Cod na cauliflower, sahani ladha ya jadi ya Kigalisia ambayo imeandaliwa na cod na cauliflower na paprika. Sahani rahisi na kamili. Bora kwa kuandaa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Hii ni sahani kutoka kwa bibi zetu, cod ililiwa na kila kitu na ilikuwa imepikwa na mboga mboga, kitoweo, na viazi…. Ilitoa uchezaji mwingi tangu wakati huo cod ilikuwa rahisi sana, ambayo sasa ni kinyume.
Ili kuifanya sahani hii iwe rahisi sana, jambo la kufurahisha zaidi ni kuloweka cod, lakini unaweza kuinunua tayari iliyowekwa na hata cod iliyohifadhiwa ni ya thamani yake.
Cod na cauliflower
Mwandishi: montse
Aina ya mapishi: Samaki
Huduma: 4
Wakati wa Maandalizi:
Wakati wa kupika:
Jumla ya muda:
Ingredientes
- Vipande 4-6 vya cod
- 1 kolifulawa
- 2-3 karafuu za vitunguu
- Paprika tamu
- Vijiko 8-10 mafuta ya mizeituni
- Sal
Preparación
- Ili kuandaa cod na cauliflower, kwanza tutatayarisha cod.
- Tutasafisha cod hiyo, tuiloweke kwa masaa 48, ambayo tutabadilisha maji kila masaa 8. Tunaweza kununua tayari imelowekwa.
- Tunatakasa cauliflower, tunaondoa florets kutoka kwa cauliflower na kuziosha.
- Tunaweka casserole ambayo ni pana na maji kidogo na chumvi, tunaongeza bouquets ya cauliflower na waache wapike hadi wapate zabuni.
- Kabla ya cauliflower iko, ongeza vipande vya cod, wacha ipike kwa muda wa dakika 5 au mpaka cod ipikwe, itategemea unene wa cod.
- Wakati ziko, tunaitoa kutoka kwenye sufuria na kuhifadhi. Tunaokoa maji na hifadhi.
- Sisi hukata vitunguu vipande nyembamba.
- Tunaweka sufuria ya kukausha na mafuta na vitunguu, tunaiweka moto juu ya moto mdogo, ili mafuta ichukue ladha yote ya vitunguu.
- Tunaweka cauliflower na cod kwenye chanzo, wakati vitunguu vina rangi kidogo tunaiondoa kwenye moto na kuiongeza juu ya cauliflower na cod.
- Nyunyiza na paprika tamu. Ikiwa tunataka iwe na mchuzi zaidi, tunaongeza maji kidogo ya kupikia.
- Na uko tayari kula.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni