Leo tunakwenda kujiandaa sahani ya jadi ya samaki kusini ya nchi yetu. Katika eneo lolote la Andalusia, unaweza kupata samaki wa kukaanga kama sahani kuu ya menyu zote. Hasa katika wakati huu wa majira ya joto, hakuna kitu kama kuwa na kaanga ladha na katika kesi hii tutaiandaa na cod. Cod ni samaki mweupe, kwa hivyo ina mafuta kidogo na kamili kwa lishe yoyote.
Kwa kuongeza, cod ina idadi kubwa ya protini na vitamini muhimu kwa mwili. Kwa hivyo usisite kuingiza kitamu hiki kwenye menyu yako ya kila wiki. Njia hii ya kuitayarisha ni bora kwa familia nzima, watoto wataipenda. Cod kukaranga huenda kamili na sahani ya kando ya mboga, ama saladi ya kijani kibichi, saladi au kama katika kesi hii mavazi ya makrill.
Cod kaanga na mavazi ya makrill
Cod kaanga na mavazi ya makrill
Mwandishi: Tony Torres
Chumba cha Jiko: spanish
Aina ya mapishi: Breakfast
Huduma: 4
Wakati wa Maandalizi:
Wakati wa kupika:
Jumla ya muda:
Ingredientes
- Kilo 1 ya cod iliyohifadhiwa hukatwa kwenye cubes
- Mayai 2 L
- Unga kwa kukaanga
- Kinga ya ziada ya bikira ya mafuta
- 2 nyanya kubwa
- 1 unaweza ya makrill ya makopo
- chumvi
- oregano
Preparación
- Tunaosha tacos za cod vizuri chini ya maji baridi ya kukimbia, futa vizuri mpaka maji yote yameondolewa.
- Tunakausha samaki na karatasi ya kunyonya ili kuhakikisha kuwa hakuna maji, vinginevyo mafuta yataruka.
- Tunatayarisha chombo na unga maalum kwa kukaanga.
- Katika bakuli lingine, piga mayai mawili vizuri.
- Tunaweka sufuria ndogo juu ya moto na mafuta mengi ya mizeituni, mara tu inapopata joto la kutosha tunaanza kuweka samaki.
- Ili kukaanga iwe crispy sana, lazima ufuate hatua 3, kwanza tunapitisha samaki kupitia unga.
- Ifuatayo tunapita kupitia yai iliyopigwa.
- Rudi kwa uangalifu kupitia unga wa kukaanga, unga kila taco ya samaki vizuri na kutikisika ili kuondoa ziada.
- Samaki samaki kwa mafungu madogo ili wapike vizuri.
- Tunaacha samaki mpaka iwe na hudhurungi ya dhahabu na kuhifadhi kwenye karatasi ya kunyonya ili kuondoa mafuta mengi.
- Ili kuandaa mavazi inabidi tuoshe nyanya vizuri na tukate vipande.
- Juu ya nyanya tunaweka makrill.
- Chukua msimu wa mafuta ya ziada ya bikira, chumvi kidogo na mguso wa oregano.
- Na tayari! Tayari umeandaa kaanga hii ya kupendeza ya cod
Miswada
Ikiwa unapendelea, unaweza kununua cod mpya na kuikata nyumbani. Chaguo la kununua waliohifadhiwa ni kamili kuandaa wakati wowote, kwani unaweza kuwa na samaki kwenye freezer bila hatari ya kuharibika. Mbali na kuwa waliohifadhiwa tunaepuka hatari zinazoweza kutokea za Anisaki.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni