Uzi wa Pasaka

Siku ya Jumapili baada ya mwezi kamili wa kwanza wa chemchemi, katika ulimwengu wa kaskazini, Wakristo husherehekea Pasaka. Mila ya kitamaduni ya sherehe hii ni tofauti sana kulingana na mikoa au nchi. Leo tunakwenda kuandaa a Uzi wa Pasaka, tamu ya jadi kutoka maeneo mengi, ambayo kama upekee hupambwa nayo mayai yenye kuchemsha yenye rangi. Maziwa yamezingatiwa na watu wengi kama ishara za uzazi, kuzaliwa, kuendelea kwa maisha. Katika mila ya Kikristo, zote ngumu na chokoleti hurejelea maisha mapya ambayo huanza na ufufuo wa Yesu.

Katika maandalizi haya ni ngumu kutaja wakati wa usindikaji. Tunaweza kusema dakika 30, lakini kwa hili lazima uongeze wakati lazima uache unga uinuke. Kwa hivyo, fikiria kuwa haitakuwa tayari chini ya masaa tano, kwa hivyo unaweza kuifanya kutoka siku moja hadi nyingine.

Ingredientes

Masa

• 50 gr ya chachu safi
• Vijiko 3 vya unga
• 100 cc ya maziwa ya joto.

• 730 gr ya unga
• Gramu 150 za sukari
• 3 mayai
• 120 g ya siagi laini
• Vijiko vya 2 asali
• maziwa ya joto, kiasi kinachohitajika
• zest ya limao
• Bana ya chumvi
• Kijiko 1 cha vanilla au maji ya maua ya machungwa

Imefungwa

• 500 cc ya maziwa
• 2 mayai
• Gramu 150 za sukari
• Kijiko 1 cha vanilla kioevu
• walnuts, zabibu, cranberries kavu

Chanjo

• asali, au sukari ya icing na juisi ya nusu ya machungwa
• Mayai 2 yaliyochorwa

Preparación

Kwanza tutaandaa chachu, tunaweka chachu, unga, na maziwa ya joto kwenye bakuli lenye kina kirefu, tunaweza pia kuweka kijiko cha sukari.

Koroga mpaka chachu itayeyuka, funika na kitambaa na uiruhusu ipumzike mahali pa joto kwa muda wa saa mbili.

Tunapokuwa na chachu tayari, ambayo imeongezeka mara tatu au mara nne kwa kiasi, tunaanza kuandaa unga. Katika bakuli lingine tunaweka mayai, sukari, asali, vanilla na zest ya limao. Tunapiga hadi mchanganyiko mzuri na kisha tunaongeza siagi.

Tunapiga siagi kwa whisk, kuwa mwangalifu usisimame, kwani tayari tunajua ikiwa tutaacha kupiga tuna hatari ya kukata mchanganyiko. Kisha tunaongeza unga, chumvi, na chachu. Tunachochea viungo kutengeneza unga, na kuongeza kiasi cha maziwa ambayo inahitajika.

Tunakanda kwa mikono yetu kuunda bun. Tunaiweka kwenye chombo cha mstatili ili kuweza kugawanya unga katika keki tatu sawa.

Tunapanga sehemu tatu kwenye tray na kuziacha ziinuke hadi ziongeze mara mbili.

Wakati unga unapoongezeka, tunachukua fursa ya kuandaa cream ambayo tutatumia kujaza. Katika sufuria tunaweka mayai, sukari na vanilla, koroga hadi tupate cream, na kuongeza maziwa ya moto. Tunachukua kwa joto la chini bila kuacha ili kuchochea mpaka inene. Acha iwe baridi.

Sasa tunatayarisha meza ili kukusanya uzi. Pamoja na pini inayozunguka tunakanda kila sehemu ya unga, kupata mstatili mrefu 1 cm nene. Katika kila moja tunaeneza cream ikijali kuwa haifiki kingo ili baadaye tuwafunge. Kwenye cream tuneneza walnuts, zabibu na matunda ya samawati.

Tunafunga kila mstatili kisha tunakunja kila moja yenyewe, tukipata mitungi mitatu.

Tunajiunga na mitungi mitatu mwisho mmoja na tunaisuka. Tunasonga suka iliyopatikana, tukipata uzi wetu. Mwishowe tunaipaka na yai iliyopigwa na kijiko cha asali.

Tunachukua kwenye oveni hadi itakapopikwa na dhahabu. Katika moto tunafunika na umwagaji wa sukari ya icing iliyoyeyushwa kwenye juisi ya nusu ya machungwa, au tunapaka rangi na asali, tunaweka mayai yenye rangi kwa kubonyeza kwa upole. Wajanja !!!!!

Kwa mwaka huu Pasaka iko nyuma yetu, lakini unaweza kwenda kufanya mazoezi, ni bora kwa vitafunio au kuongozana na kahawa.

Ni bora ukisubiri ipokee ili uile !!!

Habari zaidi juu ya mapishi