Mtindo wa viazi Riojana

Viazi mtindo wa Riojan, sahani ya jadi, kitoweo rahisi na cha haraka kuandaa, bora kwa siku za baridi.

Sahani ambayo tunaweza kuandaa na viungo vichache, lazima tu tuongeze chorizo ​​​​mzuri, ambayo ndiyo itatoa ladha kwa sahani hii na viazi nzuri.

Sahani bora kama sahani moja.

magazeti

Mtindo wa viazi Riojana

Mwandishi: montse

Aina ya mapishi: Anza

Huduma: 4

Wakati wa Maandalizi:  15 m

Wakati wa kupika:  50 m

Jumla ya muda:  1 h 5 dakika

Ingredientes

• Kilo 1 na ½ ya viazi
• Sausage 2-3
• Kitunguu 1 kikubwa
• 3 karafuu za vitunguu
• Jani 1 la bay
• Kijiko 1 cha paprika tamu
• Mafuta
• Sal

Preparación

1. Ili kuandaa viazi za mtindo wa Rioja tutaanza kwa kumenya vitunguu, kuikata kidogo. Chambua vitunguu na uikate.
2. Mimina mafuta kwenye sufuria, ongeza vitunguu kwenye sufuria.
3. Wakati vitunguu vimekatwa, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Tutakuwa makini tusichome, tutachochea.
4. Kata chorizo ​​​​katika vipande, uwaongeze kwenye sufuria, na uiruhusu kupika kwa dakika chache.
5. Chambua viazi na uikate vipande vipande kwa kubofya, hii ni ili viazi iachie wanga na hivyo kuimarisha mchuzi.
6. Ongeza viazi kwenye sufuria, koroga na kila kitu.
7. Ongeza kijiko cha paprika tamu na jani la bay, unaweza kuweka pinch ya paprika ya moto. Koroga viazi na chorizo ​​​​na kila kitu kwa dakika kadhaa na kufunika viazi na maji, viazi zinapaswa kufunikwa. Ongeza chumvi kidogo.
8. Wacha iive kwa moto wa wastani kwa takriban dakika 20-30 au hadi viazi viive.
9. Wakati zinapikwa, tunaonja chumvi ikiwa ni muhimu kurekebisha. Ikiwa mchuzi ni mwembamba sana, tutachukua viazi, kuziponda na kuziongeza kwenye mchuzi na itakuwa nene kidogo.
10. Na itakuwa tayari kutumika.

3.5.3226