Kuna keki ambazo ni classic na kwamba wana mila kubwa kwenye likizo fulani. tart hii cookies, chokoleti na flan, Kwa mfano, ni maarufu sana siku ya kuzaliwa na kila mtu anapenda! Kwa mchanganyiko wa ladha ya classic, wachache wanaweza kupinga.
Je, wewe ni mvivu kuwasha tanuri? Hutahitaji kufanya hivyo ili kuandaa keki hii. Ni keki hiyo kizunguzungu baridi na kwamba pia inachukuliwa safi, kwa hivyo ni mbadala nzuri kwa miezi ijayo ya kiangazi. Na unaweza kuipamba kwa njia elfu, na kuifanya ionekane kama keki tofauti kila wakati.
Sijaipamba sana, kwa sababu haikusherehekea chochote. Nilifanya hivyo ili kujipa ladha tamu. Lakini unaweza kufanya hivyo na ganache ya chokoleti yenyewe na mfuko wa keki. Au na cream, kwa nini sivyo! Au weka vidakuzi juu... Kuwa mbunifu!
Kichocheo
- 400 g. couverture ya chokoleti ya giza
- 400 ml. cream cream
- vidakuzi vya mstatili
- 1 lita ya maziwa
- 90 g. ya sukari
- Bahasha 2 za maandalizi ya flan
- Kijiko 1 cha unga wa mahindi
- Tunaanza kuandaa ganache ya chokoleti. Ili kufanya hivyo, joto cream katika sufuria na inapoanza kuchemsha, uondoe kwenye moto na uongeze chokoleti iliyokatwa. Kisha, tunachochea mpaka chokoleti ikayeyuka na kisha tunagawanya cream ndani ya bakuli mbili ambazo tutazifunika na filamu ya chakula "ngozi" na kuweka kwenye friji ili inachukua msimamo. Takriban saa tatu.
- Mara baada ya kumaliza tunaandaa ukungu kuifunga kwa acetate ili kuweza kuiondoa kwa urahisi na kwamba kingo zitoke zikiwa safi. Tumeweka nafasi.
- Wakati cream ya chokoleti tayari imechukua sura tunatengeneza flan Kwa hili tunamwaga 800 ml. ya maziwa katika sufuria na sukari. Joto, koroga na kuleta kwa chemsha.
- Tunaposubiri ichemke, kufuta bahasha za maandalizi kwa flan na kijiko cha wanga wa nafaka katika 200 ml. maziwa iliyobaki.
- Wakati maziwa huanza kuchemsha, toa kutoka kwa moto na tunamwaga mchanganyiko wa flan, kuchochea hadi kuunganishwa. Baada ya kupatikana, rudisha sufuria kwenye moto na, ukichochea kila wakati, upika juu ya moto wa kati hadi uanze kuchemsha tena. Kwa hivyo tutapata cream nene ambayo tutaondoa kutoka kwa moto na kufunika hadi tayari kutumika.
- Sasa kwa kuwa maandalizi yote yamefanyika, tunaweka a msingi wa kuki. Kwa msingi wa kuki, safu ya flan, nyingine ya kuki, safu mpya ya flan na nyingine ya kuki.
- Kisha, tunachukua moja ya bakuli mbili za ganache nje ya friji, koroga ili iweze joto kidogo na inaweza kudhibitiwa zaidi. tunaweka nusu kwenye safu ya mwisho ya biskuti, vizuri kuenea.
- Basi tunarudia hatua zilizopita kuweka safu ya kuki, safu ya flan, biskuti tena, flan tena, biskuti na safu nyingine ya chokoleti.
- Kumaliza kusanyiko, tunafunika keki na tunaweka kwenye friji Usiku wote.
- Siku inayofuata, unmold na kupamba pamoja na ganache iliyobaki.
Kuwa wa kwanza kutoa maoni