När olika rester samlas i kylen blir kreativitet nyckeln till att dra nytta av dem. Öst zucchini puré Det härrör från behovet av att dra nytta av olika grönsaker, men också resterna av ett kokt ris som har tjänat mig att följa med olika sallader hela veckan.
Det bästa av dessa beredningar är zucchinipuré och gurkmeja ris, är att du kan använda dem separat men också som en tandem; dess smaker passar perfekt. Om du sätter ihop dem kommer du också att ha en mycket komplett maträtt som du kan servera som en första kurs till lunch, liksom som en huvudrätt vid middagen.
Courgettspuré med brunt ris och gurkmeja
Zucchini-puré med gurkmejeris är en enkel och komplett maträtt, perfekt som en första förrätt till lunch eller som middag.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 tesked EVOO
- 1 mellanstor zucchini, hackad
- 1 stor potatis, skalad och hackad
- ½ vitlök
- 1 morot, skalad och hackad
- 1 kopp brunt ris
- Vegetabilisk buljong
- Sal
- Svartpeppar
- gurkmeja
Förberedelser
- Lägg i en kastrull EVOO, zucchini, potatis, morot och lök. Fräs grönsakerna i några minuter och täck sedan med vatten och koka i 20 minuter. Följande, passera den genom mixern och salt och peppar vid behov.
- Under tiden i en kastrull, lägg riset för att laga mat med grönsaksbuljongen, en nypa malet peppar och ½-1 tesked gurkmeja. Koka med respekt för tillverkarens instruktioner tills riset är precis rätt. Töm sedan av det och tvätta det under kranen. Om du inte ska använda den omedelbart, förvara den i en lufttät behållare i kylen.
- Servera zucchinipurén med gurkmejeriset.