Hemma konsumerar vi puréer och krämer under hela året. Under sommaren satsade vi främst på kalla förslag som tomatsoppa, men vi glömmer inte alternativ som detta zucchini och morotpuré när det gäller att täcka middag.
Puréer som denna zucchini och morot är mycket lätt att göra. De tar oss inte mer än 5 minuter; då måste vi bara vänta på att alla ingredienser ska laga och mala dem. Finns det något enklare än att tillaga en puré eller grädde? Få saker som samtidigt är så hälsosamma.
Nu när vi har zucchini i våra trädgårdar är detta ett av de många sätten vi måste dra nytta av dem och ta dem till bordet. Men det är inte den enda idén som vi har gett dig på den här sidan; de zucchini fylld med Aurorasås och zucchini och svampkaka är andra bra alternativ.
Receptet
- 1 mellanstor zucchini
- ½ vitlök
- Morötter 3
- 1 potatis
- 1 purjolök
- Extra jungfruolja
- Sal
- Svartpeppar
- I en kruka Lägg den hackade zucchinin, den vita löken i fjärdedelar, de skalade och hackade morötterna, den skalade och hackade potatisen, purjolöken, en nypa salt och en annan peppar.
- Vi vattnar med en matsked oljaVärm över medelhög värme eller stek i några minuter, rör om kontinuerligt.
- Efteråt tillsätter vi vatten tills grönsakerna nästan är helt täckta och vi kokar upp. När det kokar sänker du värmen och fortsätter att laga mat i 20 minuter.
- För att avsluta vi krossar alla ingredienser tills len.
- Vi serverar zucchini och morotpuré varm.