Denna beredning är en av mina favoriter, den kan ätas ensam eller med en utsökt grillad kalkon, kyckling eller fisk. Tänk på denna maträtt som en rik förrätt, eftersom den kan serveras varm eller kall.
Ingredienser
1 kilo morötter
1 stor lök, malet
2 msk oregano
3 äggvitor
Olivolja
Sal
Förberedelser
Skär morötterna i skivor varken för tjocka eller för tunna och koka dem tills de är mjuka. Bortsett, lägg i en kastrull med olivolja, när det är mycket varmt, lägg lök till att steka, när det är nästan transparent, tillsätt salt, de väl dränerade morötterna och oreganon, stek i 3 minuter, rör om ibland och ta bort från elden.
Häll beredningen i en behållare, tillsätt de tidigare slagna vita, med lite salt och blanda, lägg allt i en lämplig ugnsskål och koka den på måttlig värme tills den är gyllenbrun på toppen.