När vi heter paella är det första som kommer att tänka på den läckra typiska Valencia-delikatessen med gul färg och vars bas är ris. Men idag ska vi förbereda oss ett rikt recept på paella utan color. Du kommer att se hur detaljerna som går in genom ögonen ibland skickar oss lite.
Vår förberedelse av idag är det en utsökt vit paella. Som alltid köper vi några saker och vi ordnar tiden för att förbereda den. Vi måste alltid ta hänsyn till ingredienserna vi hittar hemma för att kunna dra nytta av dem.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 1h
Ingredienser:
- Ris
- två kycklinglår
- förberedd för paella som du alltid använder (räkor, bläckfisk, chirlas, etc.)
- grönsaker (ärtor och peppar)
- sal
- vatten
- 2 tomater
- lök
- den
- paprika
- vin eller cava
- olja
Vi har ingredienserna, eftersom de alltid är vanliga. Nu behöver vi bara komma igång med förberedelserna.
Vi sätter in en panna för att paella oljan ska värmas och vi lägger till kött och skaldjur.
I en annan gryta sätter vi koka grönsakerna. Och vi lät allt gå långsamt.
När vi har kött och skaldjur, vi lägger sofrito. Vi lägger två tomater och lite lök, vitlök, salt och olja och vi går igenom den första.
I fiskpannan och köttet lägger vi lite vitt vin eller cava och vi låter det avdunsta. Tillsätt såsen och det är det.
Vi låter allt göras lite och tillsätt riset. När det har brunat lite, tillsätt vattnet från grönsakerna, sila det om vi inte vill ha det på tallriken.
Vi har redan riset klart, vi måste bara vänta tills det är klart och klart. När de minuter som behövs för tillagningen har passerat kan vi servera det. Som du ser Jag har inte lagt färg, Det här är idén.
Utan mer att lägga till, god aptit.
Hej rococa,
Först och främst tack för att du läste oss. Å andra sidan vet inte alla hur man gör paella och det här är ett sätt att göra det, som, som du säger, är utan färg eller Paellero eller saffran. Ett sätt att förbereda det som ibland inte kommer in genom ögonen, men som erbjuder samma smak som de andra, eftersom färgningen eller andra beredningar bara förändrar utseendet och inte smaken.
Det är inte nödvändigt att undersöka för att göra paella och här försöker vi inte revolutionera den kulinariska världen, vi hoppas helt enkelt vara användbara för användare som i det här fallet inte vet hur man gör paella.
Hälsningar och tack igen.
Post man, vad vill du att jag ska berätta för dig? Precis så ... det ser ut som ris från sjuka på sjukhus på söndag