Med de dagar du gör, vem vill inte ha en bra gryta eller en bra gryta? De är kraftfulla rätter som hjälper oss att tona kroppen och det, så här bönagryta och kål som vi föreslår idag är de väldigt friska. Detta kan mycket väl fungera som en enda maträtt.
Du kan förbereda den på 35 minuter. Om du som oss använder kokta bönor på burk behöver du inte mycket mer för att njuta av denna maträtt på bordet. En maträtt som vi har lagt till kål, värre som vi kunde ha lagt till andra grönsaker. Det handlar om att dra nytta av det du har hemma.
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 stor vitlök, julienned
- 3 vitlöksklyftor, köttfärs
- 500 g. hela skalade tomater
- 4 koppar grönsaksbuljong
- Några kvistar färsk timjan
- Några kvistar färsk rosmarin
- Salt efter smak
- 400 g. kokta vita bönor, dränerade och sköljda
- 1 gäng hackad kål
- Nymalt svartpeppar efter smak
- Värm olivoljan i en stor kruka över medelhög låg värme. Tillsätt lök och stek i 5 minuter tills genomskinlig.
- Tillsätt sedan vitlök och stek i 1 minut till införliva de hackade tomaterna och dess juicer. Jag krossar dem med mina händer och lägger till dem i potten när jag tar bort dem från burken för att inte slösa bort juicen.
- Vi lägger också till buljongen, de aromatiska örterna och saltet. Vi höjer värmen och kokar upp. Sedan sänker vi den, täcker potten och kokar på låg värme i 15 minuter.
- Därefter tar vi bort örten och vi lägger till bönorna och grönkål. Koka i ytterligare 10 minuter tills kålen är mjuk.
- Vi släckte elden Korrigera saltet, vi lägger till en touch av svartpeppar och serverar i grytor.