Jag visste inte vad jag skulle kalla denna maträtt så jag bestämde mig för att ge den det generiska namnet som vinterratatouille. När allt kommer omkring är pisto fortfarande en stek av paprika, lök och tomater som vi kan lägga till andra, som i det här fallet, aubergine och pumpa.
Det är en maträtt med en bra ingredienslista, men mycket enkel att förbereda. Av de rätter som du kan servera som ett komplement till kött och fisk eller huvudrätt. Om du bestämmer dig för att servera den på det här sista sättet, försök att krossa ett par ägg ovanpå. Enkelt, gott och hälsosamt, vad mer kan vi be om?
Vinterpisto
Denna vinter ratatouille bestående av peppar, lök, tomat, aubergine och pumpa är enkel, hälsosam och utsökt. Du måste prova det!
Författare: Maria
kök: spanska
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 2-3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 lök
- 1 grön paprika
- 1 Pimiento rojo
- 1 aubergine
- 1 pumpahjul
- 1 mogen tomat
- Extra jungfruolja
- 1 tesked paprika (i mitt fall en blandning av söt och kryddig)
- Nymalen svartpeppar
Förberedelser
- Vi tvättar, skalar och vi hugger alla grönsaker så att aubergine och squash är lika stora. Vi reserverar var och en separat.
- Vi krossar tomaten och vi reserverar.
- I en låg kastrull värmer vi 3 matskedar olja och sauté lök tills transparent.
- Under tiden lägger vi vatten att värma i en kastrull och när det kokar tillsätter vi pumpa att laga mat 5 minuter. Efter tid dränerar vi och reserverar.
- Vi lägger till paprika till grytan och stek tills den är mjuk. Så vi lägger till aubergine och kokar tills de är ömma.
- Sedan ur elden vi lägger till paprika och vi tar några varv.
- Despues vi lägger till tomaten och vi minskar vätskan i några minuter.
- Slutligen vi lägger till pumpa och säsong. Koka i två minuter och servera.