Dagens recept är ett enkel mat att göra, lätt att äta och mycket, mycket hälsosam. Du behöver bara ha några grönsaker i skafferi som morötter och zucchini och också ett ägg för varje person som läggs vid bordet.
Om du är på diet med den berömda operation bikini Eller så älskar du bara grönsaker och vill inte sluta äta skedar, du kommer att älska detta recept. Mycket uppmärksam på de nödvändiga ingredienserna och deras beredning! Om du har andra grönsaker som inte är de vi har förberett, är de också värda det.
Grönsaksratatouille med ägg
Vegetabiliska ratatouille med ägg är en idealisk maträtt för dessa dagar att det fortfarande är kallt om du vill äta något hälsosamt och gott.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 lök
- 2 gröna paprika
- 3 zucchini
- 1 aubergine
- Morötter 3
- Hemlagad tomatsås
- 4 ägg (ett per person)
- Olivolja
- Vatten
- Sal
Förberedelser
- I en stor kruka lägger vi lite olivolja och värme (vid medium temperatur). Medan oljan värms upp kommer vi att klippa allt våra grönsaker i små kuber (tvättar det tidigare): morötter, lök, paprika, zucchini och aubergine.
- Tillsätt alla grönsaker i potten när oljan har värmts upp och låt den steka i ca 10-15 minuter om.
- När grönsakerna nästan är klara, vi lägger till den hemlagade tomatsås (att smaka). I mitt fall tillsatte jag cirka 200 ml. Vi rör om och lämnar ett par minuter tills det värms upp. Sedan kastar vi vatten (1 glas) låt det koka. När det kokar, lägg till de 4 äggen och vi tar bort från elden (vid medium temperatur) när de pocheras.
- Och att äta!
Näringsinformation per portion
kalorier: 280