Vegetabilisk omelett

Vi ska förbereda en Vegetabilisk omelett, rik, enkel och snabb att förbereda. Omeletten är en traditionell maträtt som i stor utsträckning konsumeras i vår kost, den är idealisk för en lunch eller middag, på sommaren eller vintern.

Tortillorna kan göras mycket varierande, de kombinerar mycket bra med andra ingredienser och vi kan till och med göra den från användning.

Den här gången tar jag med en vegetabilisk omelett, rik och väldigt saftig, varierad och hälsosam, perfekt för en middag.

Vegetabilisk omelett

Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 4-5 ägg
  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 lök
  • 1 bit grön eller röd paprika
  • Olja
  • Sal

Förberedelser
  1. För att göra vegetabilisk omelett börjar vi först med att skala grönsakerna, skala zucchini och lök, hugga allt väl.
  2. Vi tvättar aubergine och grön paprika, skär i små bitar.
  3. Vi lägger en stekpanna på elden med en bra stråle olja, när det är varmt lägger vi till löken för att pochera, lämnar 5 minuter och tillsätter resten av grönsakerna.
  4. Låt dem pochera tillsammans i cirka 15 minuter på medium värme eller tills alla grönsaker är väl pocherade. Halvvägs genom tillagningen lägger vi salt till grönsakerna.
  5. I en skål lägger vi äggen, slår dem.
  6. När grönsakerna har pocherats lägger vi dem i ett avlopp så att de släpper ut oljan de har tagit väl.
  7. När de är tömda lägger vi till dem i skålen tillsammans med äggen, blandar. Om det behövs kan vi lägga till ytterligare ett ägg eller några vita.
  8. Vi tar en annan panna för att göra omeletten med lite olja, vi lägger till all blandningen av vegetabilisk omelett, när den börjar göra bra runt kanterna vänder vi den med hjälp av en tallrik.
  9. Vi återlämnar tortillan till elden tills den är klar efter vår smak.
  10. Vi tar ut och serverar.

 

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.