Enkel stekt nötköttlever

Stekt nötlever

Extraherad från kokboken 1080 av Simone Ortega, en klassiker av det spanska köket, kan dagens recept betraktas som en uppsättning tips snarare än ett recept i sig. Och det är att att steka levern även på ett enkelt sätt också har sina knep.

Simone Ortega rekommenderar oss stek levern i inte särskilt varm olja och krydda med vinäger. Det här är vad jag brukar göra, även om möjligheterna med denna slaktbiprodukt är många. Du kan följa filéerna med lite stekt vitlök, lite grönsaker och / eller stekt potatis för att ge det mer smak.

Ingredienser

  • 6 leverfiléer
  • 3/4 av ett glas olja
  • 1 nivå matsked persilja
  • 1 matsked ättika
  • Sal

Nötlever

Utarbetande

Filéerna är beredda, saltade och stekt för så många i inte särskilt het olja; levern ska vara långsamt stekt och inte ryckas. När de steker, lägg dem i källan där de ska serveras och täck för att bevara värmen.

I samma panna, vi lägger till vinäger ta bort pannan från värmen så att oljan inte hoppar ut. Vi värmer blandningen väl och använder den som en sås för filéerna.

Stänk persiljan hackad ovanpå filéerna och servera.

Mer information om receptet

Stekt nötlever

Förberedelsetid

Tillagningstid

Total tid

kategorier

tips, Köttrecept

Maria vazquez

Matlagning har varit ett av mina hobbyer sedan jag var barn och jag fungerade som min mors idiot. Även om det har lite att göra med mitt nuvarande yrke, matlagning ... Visa profil>

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

3 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Hector Martinez sade

    Mycket tacksam för ditt recept, det är underbart

    1.    Maria vazquez sade

      Det är ett enkelt recept, men alltid bra att komma ihåg grunderna.

  2.   Toni sade

    När lägger vi till saltet, Carmen?