Tumacabröd, traditionellt recept
Bröd kan aldrig saknas i vår kost trots att det finns myter om att det är gödning. Tack vare näringens bidrag är bröd mycket hälsosamt, vi måste helt enkelt kontrollera vad vi lägger till. Därför för brödälskare Idag visar vi dig ett typiskt spanskt recept.
El pan tumaca eller bröd med tomat är en typiskt recept från Katalonien, som används för många snacks och frukostar. På detta sätt äter vi hälsosamt och med typisk spansk mat från trädgården.
Ingredienser
- Ciabatta, limpa eller rustikt bröd.
- Mogna tomater.
- Sal
- Olivolja
- 1 vitlöksklyfta.
- Serrano skinka.
Förberedelser
Först och främst måste vi förvärma ugnen till 200 ºC, när den är varm lägger vi ugnen brödskivor ca 5-8 minuter tills de är rostade.
Medan brödskivorna är i ugnen tar vi tomater och vi rivar dem väl för att ta bort all massa. Vi lägger den i en skål och tillsätter salt och olivolja efter smak och låter den vila.
När skivorna rostas gör du det vi sprider en vitlöksklyfta, med små detaljer, på ytan för att ge den mycket mer smak. Vi lägger på tomatmassan som vi hade gjort tidigare och slutligen lägger vi en bit Serranoskinka.
Mer information om receptet
Total tid
Kilokalorier per portion 267
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.
Mycket välsmakande, när jag köper rå skinka gör jag det.
Tack
Vilken skada på ögat om "tumaca". Så mycket kostnad för att sätta det rätt? Pa Amb Tomàquet !!! Och det fungerar inte som en ursäkt "Jag kan inte katalanska ..." Det är vad översättare och Mr. Google är för
«Pa amb tomàquet i pernil» Jag är katalansk av födseln, med en kanarisk far och en katalansk mamma, så tomatbröd har alltid funnits i mina föräldrars hus och nu i mitt. Det traditionella är att gnugga tomaten på brödet. Men ditt recept är exakt detsamma som jag gör det och det är utsökt.
Hej, jag är katalansk, jag följer din blogg och jag tycker att den är väldigt bra, du har några fantastiska recept, men jag blev besviken över den här, från katalanska, ingenting alls. Först kallas det pa amb tomaquet, det för tumaca, jag vet inte var du kan få det ifrån. Efteråt läggs inte brödet i ugnen, om det rostas och tomaten gnuggas blir det inte massa, vilket det gör är att fukta brödet. En annan sak, vitlök är valfritt. Vad du gör är snarare en italiensk bruscetta, eftersom den tillagas särskilt i Florens, även om oregano skulle saknas
Din kommentar är korrekt Änglar, jag var i Barcelona och Girona för flera år sedan och katalanska vänner har gett oss det sättet att göra pa amb tomaquet. Med det svarta benet ovanför är det ett pass som har fått min mun att vattna.
De mycket normala deformationerna i köket och tungan kommer fram till fusionsrecept som det som vänligt presenteras här som jag naturligtvis också kommer att försöka.
Det var nyfiken på samma sätt när jag ville ha ett mexikansk mellanmål medan jag var i Barcelona, jag var tvungen att köpa förnödenheter i den engelska domstolen och även om vissa av dem var mexikanska varumärken, var de faktiskt TexMex, bönorna (godis) en katastrof det som var bra var de quesadillas med ost Gouda och holländska mjöl tortillor.
Om de kommer till Mexiko måste de äta i Oaxaca, Veracruz, Chiapas, Michoacán eller Mexico City.
en kram