Dessa rika torsk och persiljaomeletter De äter vanligtvis minst en gång i månaden till middag hemma hos mig. Anledningarna är mycket enkla: det är ett enkelt och bekvämt sätt att äta fisk, de är utsökta och äts i två bitar och att kombinera med en varm vitlökssoppa nu på vintern går det bra.
De har också en lite känd ingrediens även i Spanien: ekologisk svart vitlök. Denna typ av vitlök förstärker smaken på alla livsmedel och är omisskännlig. De är superfluffiga och läckra!
Torsk och persilja omeletter
Torsken och persiljaomeletterna kan användas som aptitretare och förrätter av vilken måltid som helst, även som en andra kurs i lätta middagar.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: inkommande
Serveringar: 5
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram torsk
- 4 ägg
- Hackad persilja
- 3 vitlöksklyftor
- ½ på jäst
- 120 ml mjölk
- Sal
- Vetemjöl
Förberedelser
- I en skål, Vi lägger till de 4 äggen och slår dem, vi kastar torsk är redan bortkopplad (vi lämnar den i vatten kvällen innan för att ta bort överflödigt salt), den hackad persilja och 3 ekologiska vitlöksklyftor skär till små bitar. Vi lägger också till halvjästkuvert, 120 ml mjölk och rör allt mycket bra.
- Vi lägger till mjöl vad som behövs för blandningen tar viss tjocklek men inte för mycket. Och det sista att lägga till är lite salt efter smak (lite).
- Vi tar en panna där vi kommer att hälla olivolja generöst och när det är tillräckligt varmt tar vi den föregående blandningen med en sked och häller den i oljan. För att tortillorna inte ska bli för oljiga måste oljan vara mycket varm.
- Resultatet, läckra torsk och persiljaomeletter till middag.
Näringsinformation per portion
kalorier: 460