Ett rikt recept för idag, baserad på fisk, ägg och russin. Det är en ganska typisk delikatess under fastan, men eftersom dessa datum redan har avslutats fungerar det också för alla tillfällen.
Vi kommer att utarbeta torsk med ägg och russin. Det är en utsökt delikatess, som för närvarande anses vara idealisk för att njuta av kontraster av perfekta smaker.
Som vi alltid shoppar och vi ordnar tiden.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 40 minuter
Ingredienser för 4 personer:
- 8 torsksvansar
- 100 russin
- 4 hårdkokta ägg
- 1 burk tomat
- mandlar och hasselnötter
- lök och vitlök
- olja
- sal
- vitt vin
- stekt bröd
När vi väl har gjort det de grundläggande ingredienserna, som ägg, torsk och russin. Vi började koka äggen och steka torsksvansarnaI mitt fall använder jag svansar eftersom de, som jag tror jag redan nämnde, har färre taggar.
När vi har den stekte torsken, lägg lite olja i en kastrull och förbered såsen å andra sidan, med lite tomat, lök, vitlök, olja, salt, vitt vin och nötter. Vi passerar den genom den första och lägger till den i grytan.
Vi tillsätter vatten i såsen när den är klar och vi lägger russin för att växa med vattnet. Vi låter dem svälla och vi lägger till torsken som vi redan har stekt.
Vi låter de lagar tillsammans ett tag, russin, stekt och torsk, och tillsätt sedan äggen som är halverade. Vi låter det koka ett tag och det är klart att servera.
Den är enkel att göra och är utsökt. Allt som återstår för mig är att önska dig en lycka och att du njuter av denna läckra delikatess.