Tonfiskländar med vitlök

Vill du laga mat tonfiskländar? Tonfisk är en blå fisk som är mycket näringsrik på grund av sitt höga proteininnehåll, rik på kalcium, vitaminer och omega 3. Det är en mycket god mat som har föreslagit många läckra recept. Idag förbereder vi tonfisk med lök och vitvin.

Tid för förberedelser: 15 minuter

Ingredienser

Det här är ingredienserna som du måste samla in för att förbereda en servering för 3 eller 4 personer:

• 4 tonfiskländar
• 1 Limón
• 6 vitlöksklyftor, köttfärs
• 1 glas vitt vin
• hackad persilja
• 1 tsk senap.
• salt, peppar, olivolja

Förberedelser

Vi lägger ländarna till att bruna i en kastrull med fyra matskedar olivolja.

När de är gyllene på båda sidor, krydda och tillsätt hackad vitlök tillsammans med vinet, saften av en halv citron och senap.

Höj på måttlig värme tills såsen börjar tjockna och tillsätt hackad persilja.

Istället för att finhacka vitlök kan du skära den i tunna skivor. Garnera med citronkilar. Ett bra komplement till denna maträtt är kokt eller potatismos.

Tonfisk är en av de mest konsumerade fiskarna av alla. Ibland tar vi det på burk och i andra, färska. Utan tvekan är det här sista alternativet mer än perfekt för att kunna göra olika typer av recept. Det har Omega-3 fettsyror men dessutom förhindrar det vissa hjärt-kärlsjukdomar samtidigt som det skyddar vår hjärna. Behöver du fler skäl att konsumera det? Nedan har du fler recept på tonfisklår om du har velat ha mer.

Tonfisk med vitlök från Isla Cristina

Ett av de viktigaste fiskeområdena när vi pratar om tonfisk är Isla Cristina. Denna kommun Huelva har en grundläggande aktivitet som är fiske. Därför kan de bästa produkterna på marknaden erhållas. Även om tonfisk kan beredas på många sätt, kan tonfisk med vitlök från Isla Cristina det är en av de mest kända och berömda.

Ingredienser:

• Ett halvt kilo tonfisk (om du kan välja, ingenting som den del som heter Tarantelo. En triangelformad bit som tonfisken har. Den ligger mycket nära länden och före den så kallade vita svansen).
• Ett halvt glas vinäger
• Två vitlöksklyftor
• Olivolja
• Kummin
• Salt och peppar

preparatet:

Först måste du laga tonfisken med vatten, salt och vinäger. När den är kokt tar du bort den och skär den i bitar eller skivor. Under tiden måste du mosa vitlök tillsammans med kummin. Du kan lägga till ytterligare en matsked ättika. Nu måste du krydda varje bit tonfisk och passera den genom vitlöks- och kumminblandningen. De placeras i en behållare och olja hälls över dem tills varje bit är väl täckt. Slutligen måste du låta den vila till nästa dag och servera den kall.

Kall vitlök tonfiskrecept

Ingredienser:

• Ett halvt kilo tonfisk
• XNUMX/XNUMX citronsaft
• 4 vitlöksklyftor, köttfärs
• Laurel
• Clavos
• En nypa peppar
• Sal
• persilja
• Olivolja

preparatet:

Vi sätter på elden en gryta med vatten, citronsaft, salt, kryddnejlika och lagerblad. Precis när det börjar koka måste vi lägga tonfiskryggen. Vi ska lämna den i cirka 12 minuter. När den här tiden har gått tar vi bort den från värmen och passerar den genom kallt vatten.

Nu är det dags att krydda tonfisken och placera den på en bricka. Å andra sidan blandar vi vitlök och persilja. Det är dags att gå skär vår tonfisk i tunna skivor.

Vi placerar dem i en stor container. På dem lägger vi till vitlöks- och persiljeblandningen för att lägga till fler lager tonfisk ovanpå. Slutligen lägger vi till olja för att täcka den. På samma sätt som i föregående recept måste vi låta det vila i kylen. För att göra detta, ingenting som att alltid göra det dagen innan. Naturligtvis serveras det kallt.

Grillad vitlökfisk 

Ingredienser:

• Tonfisk biffar
• 4 vitlöksklyfta
• persilja
• Olivolja
• Sal

preparatet:

Först måste vi finhacka vitlöksklyftorna. Vi kommer att blanda dem med persiljan, även hackad. Tillsätt lite olivolja och reservera. Vi värmer grillen där vi ska göra våra tonfiskbiffar.

Vi tillsätter lite olja och lägger filéerna. Vi tillsätter lite salt på dem och lämnar dem i ca 4 minuter på varje sida, ungefär. Vi lägger dem på en bricka och lägger till ett par matskedar av förbandet som vi hade gjort med vitlök, persilja och olja.

¡En snabb och mycket välsmakande maträtt som grillad vitlökfisk!.

Om du gillar tonfisk lika mycket som vi gör, prova det med tomatsås 😉:

Relaterad artikel:

Tonfisk med tomatsås