Bonito med tomat och rostade paprika

Bonito med tomat och rostade paprika

Hemma njuter vi mycket under säsongen av trevlig norrDärför håller vi alltid en skiva i frysen för att förlänga den i ett par månader. Vi brukar förbereda den med lök och tomat. Men den här gången kunde jag inte motstå att lägga till några tråkiga rostade paprika som jag just fått.

El Bonito fisk med tomat Det är en enkel traditionell maträtt. Det tar inte lång tid att förbereda och kan göras kvällen innan om vi räknar med att vi inte kommer att ha tid att laga mat nästa dag. Jag har tagit det för att arbeta i en tupper med en sallad och en kopp ris.

Väl åtföljd räcker en stor bit bonito för fyra personer att äta. Personligen gillar jag dem lite knubbiga så att de inte blir för torra. För att undvika det malte jag försegla dem innan och laga dem precis vid rätt tidpunkt bredvid tomaten. Vågar du förbereda den?

Receptet

Bonito med tomat och rostade paprika
Bonito med tomat och paprika som vi föreslår idag är en traditionell maträtt som är mycket enkel att förbereda och perfekt för hela familjen.

Författare:
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 tjock skiva bonito
  • Sal
  • peppar
  • 1 rödlök, julienned
  • 1 kopp hemlagad tomatsås
  • 200 g. rostade paprika i remsor
  • Extra jungfruolja
För tomatsås:
  • Extra jungfruolja
  • 1 kg mogna tomater, blancherade och skalade
  • 1 hackad lök
  • ½ grön paprika, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, malet
  • 1 nypa socker (vid behov)

Förberedelser
  1. Att göra ketchup Fräs lök och grön paprika i en kastrull med extra jungfruolja på medel / låg värme i 15 minuter. Tillsätt sedan krossad tomat och vitlök, krydda och koka på låg värme i cirka 45 minuter. Efter tid smakar vi och tillsätter salt eller socker om det behövs för att rätta till smaken. Vi reserverar
  2. Vi kryddar bonito. Därefter värmer vi ett dropp olja i en kastrull och vi markerar skivan på båda sidor. Vi drar oss tillbaka och reserverar på en tallrik.
  3. I samma panna och tillsätt lite mer olja, om det behövs, pochera löken julienned 15 minuter på medium / låg värme.
  4. sedan vi lägger till paprika och stek i ett par minuter och häll sedan i tomatsås. Vi rör om det hela och väntar tills det kokar.
  5. Så vi införlivar bonito och låter det göras mjuk eld mellan 5 och 8 minuter, beroende på tjockleken.
  6. Vi tar bort grytan från värmen, låt den vila i några minuter och servera tonfisken med tomat.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.