Tonfisk från norr med tomat, lätt och välsmakande
El Bonito fisk med tomat det är en traditionell, enkel och välsmakande maträtt. Sommaren är den perfekta tiden att förbereda den, mitt i norra tonfisk säsongen. Några grönsaker och en god tomatsås räcker för att förbereda en utsökt måltid på bara 30 minuter.
Den vackra blå fisk av saltvatten. Den norra tonfisken fångas med en krok så att fisken inte lider och den anses inte vara sådan om den inte väger mer än 4 kg. Med denna fisk kan de förbereda fantastiska recept som traditionell tonfisk med tomat eller Marmitako Bonito, en typisk maträtt i Baskien.
Ingredienser
För 2 personer
- 1 tjock skiva färsk norra bonito
- 1 grön paprika
- 1 lök
- 1 vitlöksklyftor.
- 1 mogen tomat
- Tomatsås
- Sal
- peppar
- En nypa socker
- En nypa hackad persilja
- Extra jungfruolja
Utarbetande
I en kastrull värmer vi ett moln olja och vi markerar det trevliga på båda sidor i några sekunder. Vi tar bort till en tallrik, krydda och reservera.
I samma kruka pochera löken julienned, peppar och vitlök mycket malet. Cirka 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Tillsätt den hackade eller rivna tomaten, tomatsås, persilja och en nypa socker (för att motverka tomatens surhet). Vi tar bort såsen så att alla smaker är väl integrerade och koka 5-8 minuter.
Efter den tiden vi lägger till det trevliga till grytan och låt den koka i 10 minuter på låg värme.
Vi lät det vila några minuter innan det serveras.
anteckningar
Om du inte gillar att hitta bitar av lök eller peppar kan du göra det passera såsen genom mixern innan du introducerar bonito.
Mer information - Marmitako Bonito
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 170
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.