Kalla soppor visar sig muy uppfriskande på sommaren. En av mina favoriter är denna tjocka tomatsoppa, som har som huvudingredienser tomater, paprika, bröd, vitlök och olivolja. En enkel, billig och snabb att laga mat som du kan reservera i kylen till serveringstid.
Vad jag gillar med det här tomatsoppa är att det accepterar många ackompanjemang. Den kan serveras med några kuber skinka, en burk tonfisk, hackade kokta ägg eller helt enkelt några basilikablad och en sked yoghurt för att göra det ännu mer uppfriskande. Vågar du förbereda den?
Tjock tomatsoppa med skinka och tonfisk
Den tjocka tomatsoppan med skinka och tonfisk som vi förbereder idag är enkel, billig och kan tillagas på 15 minuter.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 700 g. mogna pärontomater
- 75g. av gammalt bröd med tät smula
- Vattenglas 1
- 1 diente de ajo
- ½ grön paprika
- ½ röd paprika
- Extra jungfruolja
- Sherry Vinegar
- sal
- Skinkakuber
- 1 burk tonfisk
Förberedelser
- En timme innan du förbereder soppan, vi lägger brödet i blöt i vatten
- Vi förbereder också tomaterna skållar dem i några minuter och sedan sänka ner dem i kallt vatten innan du skalar dem.
- När vi har alla ingredienser beredda, lägg tomaterna, det lätt dränerade brödet, peppar, vitlök, olja, vinäger och salt i en skål och vi slipar dem tills du får en mjuk men tjock soppa.
- Korrigera saltet, Vi lägger till lite mer kryddor om så önskas och reserverar det i kylen så att det är kallt när det är dags att serveras.
- Därefter, vi införlivar vårt ackompanjemang Favorit. I mitt fall en burk tonfisk och några skinkor.