Letar du efter en bit för att sötna ditt eftermiddagskaffe? Öst timjan citron mörbakelse det är ett bra alternativ. Shortbread är en traditionell skotsk shortbread gjord med en del vitsocker, två delar smör och tre delar vetemjöl. Lätt att memorera, eller hur?
Är en enkel kaka som det bara är nödvändigt att använda händerna för så att alla kan delta. Det är mer känsligt att hantera dem när de är färdiga eftersom de smuler lätt. Därför är det lämpligt att markera styckningen innan du bakar och dela upp de olika kakorna medan det fortfarande är varmt.
Ja, det vanliga är att förbereda en stor rundad deg, även om vi gör det hemma alltid rektangulärt. Vad händer om vi vanligtvis varierar är ingredienserna som vi lägger till för att ge dem smak. Ibland går vi för kakao, andra för kanel och den här gången för en mycket mjuk kombination av timjan och citron som vi älskar. Du måste prova dem! Naturligtvis, med måtta är de en bomb!
Receptet
- ½ kopp vitt socker
- 2 koppar mjöl
- En nypa salt
- Skalet av 1 citron
- 1 tsk färsk timjan, finhackad
- 1 matsked citronsaft
- 225 g. mycket kallt smör, kubad
- Extra socker för dammning (tillval)
- Vi förvärmer ugnen vid 160 ° C och vi förbereder en non-stick form med avtagbar botten.
- Lägg socker, mjöl, salt, timjan och citronskal i en skål och vi blandar bra.
- Tillsätt sedan citronsaft och smör och bearbeta degen nypa det med fingrarna tills en sandblandning uppnås.
- En gång uppnått, vi lägger degen i formen trycka med fingrarna för att komprimera den väl och uppnå en jämn yta.
- Vi gör märken där vi senare kommer att klippa kakorna. Grunt skär.
- Vi strö socker på toppen och vi tar till ugnen i 40 minuter eller tills ytan börjar få en mycket ljus gyllene färg.
- Sedan tar vi ut formen och låter den värmas på ett rack i 8 minuter. Vi tar bort formens sidor och vi skär degen i portioner medan det fortfarande är varmt ..
- Låt timjan och citron shorbreads på den avtagbara botten tills de är helt kalla.