Mjölk chokladkaka

Mjölk chokladkaka

Hemma är varje dessert som innehåller choklad en garanterad framgång. Detta tarta de chokladHur kan det vara annars, gillade det mycket. Tät och med en intensiv smak är det oemotståndligt för alla de chokladälskare som oss. Vågar du prova det?

Denna chokladkaka hade väntat på min att-göra-lista för länge och nu undrar jag varför? Det håller mycket bra i kylen, även om jag personligen föredrar det vid rumstemperatur, med ganache lite "smält", så jag försöker alltid ta bort det några minuter innan. I små portioner, så att det inte är tungt, det är en ganska frestelse.

Mjölk chokladkaka
Den mjölfria chokladkakan som vi förbereder idag är tät och har en intensiv chokladsmak. En oemotståndlig efterrätt.

Författare:
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 10

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
För kakan
  • 115g. smör
  • 237 ml. mörk chokladflis
  • 170 g. av socker
  • 1 tsk snabbkaffe
  • 1 tesked vaniljextrakt
  • ½ tesked salt
  • 3 stora ägg
  • 60 g. osötat kakaopulver
För Ganache
  • 120 ml. vispgrädde
  • 100 g. mörk chokladflis
  • Kakaopulver för dammning

Förberedelser
  1. Vi förvärmer ugnen vid 190 ° C. Smörj och fodra basen på en 20 cm form. i diameter med smörpapper.
  2. I en skål i en bain-marie vi smälter smöret och choklad, omrör då och då med en pinne för att homogenisera.
  3. Vi införlivar sockret, kaffe och vanilj och blanda tills det är perfekt kombinerat.
  4. sedan, vi lägger till äggen en efter en och slå efter varje tillägg.
  5. Slutligen, vi lägger till bajs och vi blandar igen.
  6. Vi häller blandningen i formen, släpper ytan och vi bakar i 25-35 minutereller tills en tunn skorpa bildas ovanpå kakan. Ta ut det, låt det svalna i några minuter och forma sedan av det på ett rack.
  7. När det svalnar, vi förbereder ganache. För att göra detta smälter vi chokladen i en skål med mikrovågsugnen, värmer grädden i en kastrull på låg värme och strax innan den börjar koka, tillsätt choklad och låt den vila i 5 minuter. Av värmen, slå tills blandningen är jämn.
  8. Vi låter det svalna lite och vi distribuerar på ytan av kakan redan kall.
  9. Om vi ​​ska testa det omedelbart efteråt, strö över kakao. Om inte, reserverar vi det i kylen.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.