Ingredienser:
200 g mjöl
250 g socker
2 matskedar jäst
1 matsked smör
10 ägg
1 stor burk persika i sirap
5 kiwi
1 burk persika sylt
Några myntablad
preparatet:
Vispa äggulorna med sockret tills de är vita. Tillsätt smält smör. Inkorporera det siktade mjölet och blandas med jästen. Vispa de vita tills de är stela med en nypa socker och tillsätt dem i äggulorna. Inkorporera dem lite efter lite så att blandningarna inte sänks för mycket. Smörj en rund form och fyll med sockerkakablandningen. Baka i ugnen som tidigare värmts till 180 ° C i 35 till 40 min. Låt svalna, unmold och skär kakan i tre delar. Skär persikorna i skivor och kiwin i skivor. Sprid på ett lager sylt sockerkaka, täck med ett lager persikor och lägg ytterligare ett lager sockerkaka ovanpå. Sprid mer sylt på toppen och skikt med kiwi. Täck med det sista arket med sockerkaka, sprid sylt och täck med persikor och kiwi i välplacerade cirklar. Garnera med mynta bladen.