Häromdagen presenterade vi ett perfekt recept för barn att äta mer grönsaker. Det var en auberginkaka, som du kan se om du klickar här. Receptet som vi ger dig idag är emellertid detsamma bara att vi har bytt ut auberginen för zucchinin och vi har lagt till några svampar.
Även om det är ett ansträngande recept är det enkelt att göra och om du följer steg för steg och korrekt lägger till måttet på ingredienserna kommer det att komma ut en läcker zucchini- och svampkaka. Vill du prova?
Zucchini och svampkaka
Denna zucchini- och svampkaka hjälper dina barn att äta mer grönsaker om det kostar dem.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: Kakor
Serveringar: 6-7
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 zucchini
- 150 gram svamp
- Skivad York Ham
- Skivad ost
- 3 ägg
- Stekt tomatsås
- 200 ml de leche
- Gratinerad ost
- Olivolja
- Svartpeppar
- Sal
Förberedelser
- Det första steget blir tvätta zucchini, skär ändarna och gör ark med dem ungefär en halv centimeter tjocka. När vi har skurit dessa skivor grillar vi dem med lite olivolja och salt.
- I en annan stekpanna går vi med lite olivolja, svamparna. Och när vi väl har gjort dessa två saker är allt vi behöver göra att placera ark för ark var och en av de ovannämnda ingredienserna.
- Under tiden sätter vi ugnen för att värma upp till 180 ºC.
- I en glasbricka som är lämplig för ugnen lägger vi en bas av stekt tomat och sedan lägger vi till ett lager zucchini. Ovanpå detta lager lägger vi till ytterligare en bit stekt tomat och senare skivorna skinka och ost. Och så kommer vi att placera tills vi är färdiga med alla zucchini-lakan. Ungefär halvvägs genom kakan, lägg till svamplagret.
- Sedan med 200 ml de leche vi lägger till 3 ägg, salt och peppar. Vi rör om och tillsätter blandningen i vår glasbehållare med resten av ingredienserna. Det sista steget är att tillsätta riven ost och sätta i ugnen (förvärmd) i ca 35-40 minuter.
- Och redo att äta!
Näringsinformation per portion
kalorier: 470