Svamp med räkor

INGREDIENSER (4 personer):

• 500 gr. av svamp av de olika sorterna på marknaden, inklusive svamp, beroende på sort kommer att vara smaken.
• 250 gr. av frysta räkor skalad.
• vitlök, persilja, peppar och salt.
• extra jungfruolja

BEREDNING:

Svampen tvättas och vattnet dräneras så mycket som möjligt, de placeras i en panna som passar deras volym, uppdelad i varken mycket stora eller mycket små bitar och de kokas utan någon ingrediens så att de förlorar en del av vattnet, när de är kokta. har konsumerat lite, tillsätt olja, vitlök, persilja, peppar och salt och koka på låg värme i cirka 12 minuter. Det slutar som innehåller räkorna redan upptinat precis när de tillagas. Den pläteras genom att placera svamparna under och garnera med flera räkor ovanpå. Det är en mycket giltig maträtt när du ska ha flera saker till att börja med.

Se även Boletus carpaccio

andra dietrecept