Svamp i vitlökssåsNu när vi är i svampsäsongen kan vi göra många recept, de är enkla att förbereda, de är mycket bra, friska och har få kalorier.
De kan göras för att följa en tallrik kött, fisk eller för ett mellanmålDet är en bra tapa som finns i många barer.
För att göra svamparna i vitlökssås kan de göras med vilken svamp som helst, nu finns det många sorter, men om det inte är på säsongen kan vi köpa dem frysta.
Svamp i vitlökssås, är en snabb enkel maträtt att göra, den kan åtföljas av bitar skinka, bacon. Det kan också smaka mycket bra och lägga till en kryddig touch till såsen.
Svamp i vitlökssås
Författare: Montse
Recept typ: Aptitretare
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. svamp
- 2-3 vitlöksklyftor
- 100 ml vitt vin
- 1 tsk söt, varm eller cayennepaprika
- Olivolja
- Sal
- peppar
Förberedelser
- För att göra svamparna med vitlökssås börjar vi först med att rengöra svamparna med hjälp av lätt fuktigt kökspapper, vi rengör dem om de har smuts.
- Vi skär svamparna i medelstora bitar, om de är svampar skivar vi dem, de som är mycket stora delas i hälften eller i tre bitar.
- Skala och hugga vitlök.
- Vi lägger en stekpanna på medelhög värme med en stråle olja och tillsätt den malet vitlök innan oljan värms upp, så att oljan får smak lite efter lite.
- När de börjar bli gyllene, lägg till de olika svamparna, låt svamparna koka, de kommer att förbli i hälften när de kokas.
- När de är kokta och lite gyllene, tillsätt kryddig eller söt paprika, rör om och tillsätt vitt vin, låt alkoholen avdunsta i 2-3 minuter.
- Tillsätt lite salt och peppar, låt det koka i några minuter och det är det.