Sumiri och äggsallad
Nu då mässorna i hela Andalusien närmar sigDet är mycket vanligt att se tortilla och rysk sallad tapas i dem. Dessa tapas är mycket traditionella, även om det finns en variant av den gjord med skaldjur, speciellt sumiri eller krabba.
El sumiri Det är inget annat än en japansk produkt skapad av vit köttfisk. Här i Spanien är det välkänt som krabba, och det används som bas för sallader, såser och tillbehör eller garneringar.
Ingredienser
- 5-6 medelstora potatisar.
- 3 ägg.
- 10 loggar av sumiri.
- 2 burkar tonfisk.
- Majonnäs.
- Sal
- Vatten.
Förberedelser
Först kommer vi att sätta koka äggen i en liten kastrull med vatten i cirka 12 minuter. Dessutom skalar vi, tvättar och vi skär potatisen i små kuber, och vi lagar dem i en liten kruka med vatten i cirka 20 minuter.
Efter denna tid, vi kyler äggen och dränerar potatisen. Vi lägger dessa i en stor skål, till vilken vi lägger till de två burkarna tonfisk och en nypa salt.
Vi skalar och tärnar äggen och lägger dem i samma skål. Vad mer, vi kommer att klippa sumiri eller krabba pinnar, redan tinade, i medelstora tärningar och vi kommer också att lägga den tillsammans med de andra ingredienserna.
Slutligen kommer vi att blanda bra med en träsked och vi kommer att göra det lägga till majonnäs med matskedar. Se till att en sallad inte är för torr, så om du vill kan du lägga till en skvätt olivolja.
Mer information om receptet
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
Kilokalorier per portion 352
Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.