Det verkar som om förkylning Det har redan dykt upp på den spanska halvön, så det är inte dåligt att äta något varmt och skedfullt. Det är välkänt att linser är en typisk modersrätt, men vi vet också att var och en gör det annorlunda. Vid detta tillfälle har vi gjort några linser stuvad med morötter och potatis, 100% köttfri. Vi har valt att lämna den läckra choricito som vanligtvis följer med dem och göra den här versionen något mer lätt och vegan.
Om du vill veta ingredienserna och hur du gör det, fortsätt läsa lite nedan.
Bräserade linser med morot och potatis
Dessa linser bräserade med morötter och potatis är perfekta för kalla dagar och för dem som flyr från djurfoder.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 gram linser
- 1 zucchini
- Morötter 3
- ½ lök
- 1 grön paprika
- 4 vitlöksklyfta
- 2 lagerblad
- 2 teskedar söt paprika
- Olivolja
- Vatten och salt
Förberedelser
- Vi lägger i en kruka, för 4 personer, ett bra stänk av olivolja. Vi värmer den över medelhög värme och medan den värms upp rengör, skalar och skär vi alla grönsaker: peppar, morötter, zucchini, vitlök och lök. Vi skär allt i små bitar förutom vitlök, som vi lägger till hela.
- Fräs allt i ca 10-15 minuter mer eller mindre och sedan lägger vi till linser, salt, två teskedar söt paprika och lagerblad. Vi låter det göra det igen i ytterligare 10 minuter, och när vi ser att morötter och zucchinibitarna är lite mera, tillsätt vattnet och tillsätt lite salt igen.
- Vi låter laga mat över medium värme i cirka 30 minuter ungefär och vi kontrollerar vattennivån. Vi lägger till mer eller mindre vatten som du vill med mer eller mindre buljong.
- Vi tar bort från elden när det passar oss. Smaklig måltid!
anteckningar
Med några riskorn är de ännu bättre ...
Näringsinformation per portion
kalorier: 390