Idag förbereder vi oss stekta aubergine med honung, en glädje för älskare av auberginer med en touch av honung gör dem olika.
Även om det verkar som om honung bara används för att förbereda söta rätter, är sanningen att den nu används mycket med salta rätter eftersom den söta och salta kontrasten är mycket bra. Det kan också ersätt honung med agavesirap eller lönnsirap.
Denna auberginerätt kan beredas för att följa med kött- eller fiskrätter, den kan också beredas för ett mellanmål eller aperitif. En enkel hälsosam maträtt att förbereda. Om du gillar bättre auberginer kan du lägga auberginerna i mjöl och sedan ägg. De är också mycket bra.
Stekta auberginer med honung
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 auberginer
- mjöl
- Sal
- Olja
- Miel
Förberedelser
- Vi tvättar auberginen och skär i ½ cm skivor. Vi saltar dem och placerar dem i ett durkslag eller en skål för att släppa ut vattnet och sedan inte göra oss bittra. Vi lämnar dem i cirka 30 minuter.
- När denna tid har gått, rengör vi dem med kökspapper och tar bort överflödigt vatten och salt.
- Vi lägger en panna med mycket olja att värma, å andra sidan lägger vi en skål med mjöl.
- Vi passerar auberginskivorna genom mjölet och när oljan är varm steker vi auberginerna i satser tills de är guldbruna.
- Vi kommer att ha en tallrik med kökspapper och när de stekas lägger vi dem på tallriken så att den absorberar all olja.
- Lägg auberginerna på en tallrik eller i en källa och häll en god honungsstråle över alla auberginerna. Om du vill ha honungständaren, värm honungen i en kastrull med 2-3 matskedar vatten, den blir mer flytande och vi lägger till den över auberginerna.
- Och det kommer att vara klart att äta. Läckra !!!