Stekt blodkorv med paprika

stekt svartpudding med röd paprika

Blodkorv Det är en korv kopplad till den traditionella slakten av grisen. Det finns olika sorter, typiska för området, den mest kända är förmodligen de av ris och purjolök. Och exakt variationen av ris är det jag har använt för att göra denna enkla maträtt.

Den stekte blodkorven är i sig en delikatess, men åtföljs av rostade paprika det är en oemotståndlig maträtt för många. Det är en intensiv maträtt när det gäller smak och stark, perfekt i små portioner eller som en tapa. Enkla ingredienser, snabb beredning ... det finns ingen ursäkt att inte våga göra detta recept.

Stekt blodkorv med röda tomater
Snabbt och enkelt att förbereda, detta är detta recept på stekt blodkorv med paprika.

Författare:
kök: traditionell
Recept typ: inkommande
Serveringar: 3-4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 svart pudding ris
  • Rostade paprika i remsor (eller piquillo)
  • Fling salt
  • Socker
  • 1 diente de ajo
  • mjöl
  • Olivolja

Förberedelser
  1. I en stekpanna Vi häller ett stänk olja, nödvändigt för att täcka botten. Vi värmer över låg värme.
  2. Hacka vitlöksklyftan och steka den tills den börjar bli brun. Vi tillsätter sedan paprika i remsor. Vi distribuerar dem väl så att de inte monteras för mycket på varandra.
  3. Tillsätt en nypa flingesalt och en nypa socker (för att kompensera för dess surhet) och koka 15 minuter vid låg värme.
  4. Under tiden skär vi blodkorven i skivor på cirka 2 centimeter tjocka och mjöl dem lätt, skaka av överflödet.
  5. Vi steker blodkorven i het olja, ett par minuter på varje sida och ta bort till en tallrik med absorberande papper.
  6. Vi serverar blodkorven tillsammans med paprika.

Näringsinformation per portion
kalorier: 440


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.