Stekta orange bagels, traditionella smaker

Stekta orange bagels

Det luktar fortfarande som påsk hemma. Det är dessa fel stekt apelsinmunkar, ett nytt recept att lägga till i min speciella receptbok. När det gäller traditionella recept "har varje lärare sitt häfte" och jag gillade att lära mig ett nytt sätt att göra dem.

Det särdrag, att kalla det på något sätt, med dessa stekta apelsinmunkar är det sätt på vilket de bereds och smakar oljan som senare kommer att användas i degen. Ett knep som jag har lärt mig i år och som jag kommer att använda för att göra dessa fantastiska godisar, ofta.

Ingredienser

  • Skal av 1 apelsin.
  • Skal av 1 citron
  • 150 gr socker
  • 2 ägg.
  • 150 g. av apelsinjuice.
  • 150 g. Av olivolja.
  • 600 g. bakverk mjöl (den du ber om kan vara mer eller mindre)
  • 2 dubbla påsar med höjningsmedel
  • En nypa salt.
  • solrosolja för stekning.
  • socker och kanel för att damma

Utarbetande

Vi sätter olja i en stekpanna och steka en citronskal i den. Ta bort skalet och låt oljan svalna helt när den börjar bli brun.

I en skål Vi lägger till ägg, socker, apelsinjuice, olja, riven skal av apelsinen. Vi slår tills alla ingredienser är införlivade.

Därefter lägger vi till påsarna med höjningsmedel, saltet och mjölet lite efter lite. Vi blandar med stavarna tills degens konsistens tvingar dig att arbeta med händerna. Vi fortsätter att införliva mjöl tills vi får en mjuk, lätt klibbig deg.

Låt vila i 20 minuter i en skål täckt med plastfolie.

I en kastrull lägger vi en hel del solrosolja, tillräckligt så att munkarna kan flyta.

Vi smörjer våra händer med lite olja och dricker delar av deg storleken på en valnöt, cirka 35 gram. ungefär. Vi rullar delarna en efter en mellan händerna tills vi gör en remsa på cirka 12 cm. att vi går med i ändarna för att bilda munken.

Vi steker dem när vi formar dem utan att tränga dem i pannan. När de är gyllene vänder vi dem så att de också bruna på andra sidan.

Vi tar ut dem och placerar dem på en absorberande papper. Sedan smetar vi dem i blandningen av socker och kanel och är närvarande.

Stekta orange bagels

Mer information om receptet

Stekta orange bagels

Total tid

Kilokalorier per portion 387

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Carlos Lobo sade

    Jag älskade ,