Letar du efter ett enkelt men lyckat recept? Är stansad potatis De uppfyller båda kraven och blir ett utsökt tillbehör till både kött och fisk. Vill du inte prova dem redan? Om du börjar förbereda dem nu kommer det inte att ta dig mer än 30 minuter att ha dem klara.
Det första steget för att förbereda dessa potatisar är att koka dem, även om detta inte är det viktigaste steget. Och det är att nyckeln till den här rätten är både i bryningen av potatisen och i kryddorna, som i kombination med oljan ger den smak. Kan du gissa vilka kryddor jag redan har använt? Paprika förstås, men även rosmarin och timjan.
Du kan bryn dem för att ge dem den krispiga punkten i en stekpanna eller stekpanna, men även i ugnen, du bestämmer! För mig verkar det lättare och snabbare att använda en av de första, men om du har ugnen på för att laga en annan rätt, varför inte utnyttja värmen? Prova dem! Kombinera dem med en fläskfilé eller några gröna bönor.
Receptet
- 4 medelstora potatisar
- 35 ml. extra virgin olivolja
- ⅓ tesked torkad rosmarin
- ⅓ tesked torkad timjan
- ½ tesked söt paprika
- ⅓ tesked varm paprika
- Salt efter smak
- Malad svartpeppar efter smak
- Vi värmer vatten med salt i en kastrull och när det börjar koka vi lagar potatisen tills de är möra eller så kan du sticka hål i dem utan motstånd med en spett eller liknande.
- När vi är klara dränerar vi dem och vi låter humöret under några minuter.
- Sedan skär vi dem på mitten och vi krossar dem med handflatan hand i hand.
- Blanda resten av ingredienserna i en skål och reservera.
- Därefter värmer vi en non-stick stekpanna eller stekpanna och smörjer dem lätt med olja. Lägg potatisen ovanpå, med skinnsidan nedåt. pensla med blandningen av kryddor och olja.
- Vi bryner potatisen tills skinnet är krispigt och vi vänder på att bryna det nu på andra sidan, borstar dem igen.
- Vi serverar nygjorda till kött, fisk eller rostade grönsaker.