Spenat och tonfisklasagne, en utsökt kombination.
La Spenat Lasagne och tonfisk är en klassiker i mina föräldrars hus, när jag tillbringar några dagar med dem faller den. Och saken är att förutom det faktum att kombinationen med tonfisken är utsökt, är det ett mycket enkelt och snabbt recept ... Vissa tycker att det är besvärligt att göra lasagne men inte alls! Det är kanske underhållande, men det är värt det eftersom du får många portioner på en gång. Också ... Vem har inte ett par burkar tonfisk hemma?
Det fantastiska med lasagne är att de kan förberedas i förväg, och vid måltiderna måste du bara ge den en träff i ugnen och ett gratäng, så vi kommer att njuta av en krispig gratäng och en superkrämig fyllning. En annan poäng till förmån för denna lasagne är att den förblir perfekt en gång upptinad, så eftersom du överdriver det och löser en annan dags måltid. Tja, sa jag, vi ska lära oss att göra en ny lasagne. Jag hoppas du tycker om det.
- 1 paket pasta för lasagne
- Färsk spenat, 300gr
- 2 burkar tonfisk i olja
- 1 lök
- ½ liter mjölk
- 50 gr olivolja
- 50 gr mjöl
- muskot
- ketchup
- gratinerad ost
- olivolja
- sal
- Det första vi ska göra är Bechamelsås. I en kastrull lägger vi 50 ml olivolja och mjölet, löser sig upp och kokar i några minuter. Det kommer att få lite färg och kommer att sluta lukta som råmjöl. Nu tillsätter vi genast mjölken som vi tidigare har värmt upp. Det rör vid att blanda med några stavar utan att stanna eftersom det snabbt tjocknar och vi riskerar att klibba. Vi lägger till salt och muskot efter smak. Boka.
- Vi fortsatte med att förbereda fyllning. I en kastrull med en olivtrådstråd sätter vi färsk spenat, det verkar som att inte alla går in men på några minuter kommer de att ha minskat mycket. Vi lägger åt sidan i en skål.
- I samma kastrull lägger vi ett stänk av olivolja och tillsätter den malet lök, kokar den tills den är transparent.
- Nu lägger vi till spenaten som vi har lagt åt sidan och tonfisken. Vi blandar.
- Det är dags att lägga till hälften av den bechamelsås som vi hade reserverat. Nu har vi den krämigaste fyllningen.
- Vi förbereder lasagnepasta enligt tillverkarens råd. Vi köper den förkokta, du måste bara suga den i varmt vatten i några minuter för att hydrera lite och redo att använda.
- Låt oss nu montera lasagnen. I en ugnssäker bricka lägger vi ett par matskedar béchamel i botten, vi börjar med ett lager pasta, ett par matskedar stekt tomatsås, en handfull ost och tillsätt fyllning, mer pasta, tomatsås, ost och stoppning ... så här tills fyllningen är klar
- Avsluta med att hälla resten av béchamelsåsen över lasagnen, riva lite ost och gå direkt till ugnen för att gratinera tills den är gyllenbrun.
- På några minuter kan vi njuta av denna läckra hemlagade lasagne.
Jag ska göra det idag, se hur det fungerar för mig. Tack.
Vi älskade det. Till och med mitt fyraåriga barnbarn gillade det. Jag glömde lök.