Sommargrönsaker med tomat och strimlad kummel

Sommargrönsaker med tomat och strimlad kummel

Idag inbjuder jag dig att förbereda en av de grytor som kommer att sprida mycket till dig. En gryta som har som huvudpersoner sommargrönsaker som zucchini eller aubergine. Ett slags ratatouille som vi också har införlivat lök, peppar, broccoli och tomat som bas till.

Detta recept innehåller en god mängd grönsaker och är mycket hälsosamt. Du kan använda dessa grönsaker som tillbehör till kött, fisk, baljväxter eller pasta. Lika enkelt som att förbereda dessa livsmedel och kombinera dem eller blanda dem med grönsaker med tomat.

Hemma, för att skapa en mer komplett maträtt och för att servera oss som middag i flera dagar, bestämde jag mig för att lägga den strimlade kummeln direkt i grytan och i sista stund. Du kan använda några frysta kummelrygg, tidigare tint, färsk kummel eller byt ut den mot en annan typ av vägning.

Receptet

Sommargrönsaker med tomat och strimlad kummel
Dessa sommargrönsaker med tomat och strimlad kummel är en enkel och mycket hälsosam rätt som du kan servera både till lunch och middag.

Författare:
Recept typ: grönsaker
Serveringar: 3

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 stor lök
  • 1 grön italiensk peppar
  • ½ röd paprika
  • 1 stor zucchini
  • 1 aubergine
  • 1 broccoli
  • 2 mycket mogna tomater, skalade
  • 3 msk tomatsås
  • 3 kummelfiléer
  • Sal
  • peppar
  • Extra virgin olivolja.

Förberedelser
  1. Hacka lök och paprika och sauté i en gryta med tre matskedar extra jungfruolja i 8 minuter.
  2. Vi utnyttjar denna tid för att skala auberginen och tärna både auberginen och zucchinin.
  3. När de är tärnade lägger vi dem till grytan och koka över medelvärme 10 minuter med locket på.
  4. sedan, tillsätt broccoli i buketter och koka det hela i ett par minuter till.
  5. Därefter saltar vi och peppar och tillsätt den tärnade tomaten liten och stekt tomat. Blanda och koka ytterligare 10 minuter för att tomaten ska falla sönder.
  6. sist tillsätt den flagnade kummeln, blanda och koka ytterligare ett par minuter.
  7. Vi försöker och om det behövs korrigerar vi saltpunkten.
  8. Vi njöt av sommarens grönsaker med tomat och strimlad kummel.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.