sommar gazpacho

Rik och läcker sommargazpacho, en traditionell rätt från det andalusiska köket, en fräsch rätt för att starta en sommarmåltid. Nu äts den i hela landet, även om var och en ger den sin egen touch.

Om du gillar kalla soppor är gazpachos idealiska för sommaren, vi kan förbereda dem med säsongens grönsaker och lägga till andra grönsaker eller sätta frukter som du säkert kommer att gilla och du kommer att sluta med en mycket hälsosam gazpacho.

Ett enkelt, snabbt och billigt recept.

sommar gazpacho

Författare:
Recept typ: Krämer
Serveringar: 4

Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 

Ingredienser
  • 1 kilo mogna tomater
  • 1 Pepino
  • 1 grön paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ lök
  • 2 bitar bröd
  • 50 ml. Av olivolja
  • 4-5 msk ättika
  • Sal

Förberedelser
  1. För att förbereda den traditionella sommargazpachon börjar vi med att tvätta grönsakerna. Skala tomaterna och hacka dem genom att lägga dem i ett mixerglas eller en vid skål där allt går att krossa.
  2. Skär paprikan i bitar, skala gurkan och skär den i bitar och löken, tillsätt allt i mixerglaset.
  3. Vi skär några skivor bröd, tar bort skorpan, ett bröd som har en stark smula är bättre.
  4. Skär brödet i bitar för att göra det lättare att krossa det, lägg det i skålen.
  5. Tillsätt en fjärdedel kallt vatten och mal allt. Vi tillsätter olivolja medan vi maler så att gazpachon blir konsistens.
  6. Om vi ​​ser att den är för tjock kan vi tillsätta mer vatten eller tvärtom kan du lägga till mer bröd eller grönsaker.
  7. Tillsätt vinägern och lite salt. Vi smakar av gazpachon och korrigerar vid behov.
  8. Ställ skålen i kylen och låt den stå några timmar så att den är väldigt kall vid servering.
  9. Vid servering kan vi ackompanjera gazpachon med bitar av peppar, gurka...

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.