Idag inbjuder jag dig att förbereda en snabb och enkel kikärtskål. Ett recept som du kan ha klart på 20 minuter och som kommer att bli en bra resurs för att komplettera dina veckomenyer utan att spendera mycket tid i köket. Snabba kikärter med svamp och morötter, jag har nämnt denna fantastiska maträtt.
För att kunna förbereda denna kikärtskål snabbare har jag använt konserverade kikärter, men om du inte är orolig för tiden kan du laga dem på ett traditionellt sätt eller i en snabb kruka. Som du kommer att se steg för steg har jag tvättat kikärter på burk innan jag tillsätter dem för att ta bort överflödigt salt, men det är inte något du behöver göra.
Vad du måste göra för att denna maträtt ska få smak är att förbereda en bra stek med lök, peppar och tomat. Du kan använda naturlig tomat eller för att vara snabbare, satsa på konserverad krossad tomat eller till och med stekt tomat. Er! Ska vi börja?
Receptet
- 1 gryta kokta kikärter
- Morötter 2
- 1 lök
- 1 grön paprika
- ½ röd paprika
- 280 g. svamp
- 1 glas krossad tomat
- ½ glas vatten
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- 1 tesked paprika
- Extra virgin olivolja.
- Vi skalar morötterna och lagar dem i en kastrull med vatten eller mikrovågsugn.
- Under tiden hugger vi lök och paprika. När hackad, den sauté i en gryta med två matskedar olja i 8-10 minuter.
- När de väl har tagit färg, vi innehåller de hackade svamparna och stek ett par minuter på medium värme.
- sedan, vi lägger till tomaten paprika, ett halvt glas vatten och krydda efter smak. Blanda och koka ytterligare ett par minuter på medium värme.
- sist tillsätt de hackade morötterna och tvättade kikärter. Blanda och låt hela koka några minuter så att smakerna smälter.
- Vi serverar de snabba kikärterna med varma svampar och morötter.