Det finns en obestridlig maträtt för sommaren, och det är utan tvekan den skaldjurstänk. Vem har inte haft denna underbara och maritima maträtt en sommar? Jag har åtminstone, antingen i mitt eget hem eller hos en släkting, kunnat njuta av det.
För dem som fortfarande inte vet så mycket vilka ingredienser detta kustrecept är gjord av, här är listan. Kommer du att förbereda den?
Fisk och skaldjur salpicón
En rik skaldjurssalpicón som kan serveras som en enstaka maträtt eller som en kall tapa och förrätt på en varm sommarnatt. Vad tror du?
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 tomates
- 2 gurkor
- 2 gröna paprika
- 1½ färsk lök
- 12 pinnar av havsdelikatesser
- 500 gram kokta räkor
- 500 gram bläckfisk
- Olivolja
- vinäger
- Sal
Förberedelser
- Vi kommer att välja en stor skål där alla ingredienser ska läggas till en efter en. Vi räknar med att vi tidigare har tillagat båda räkor som bläckfisk (kokt i vatten med lite salt).
- Vi tvättar alla ingredienser och hemligheten så att vi får ett bra stänk hugga allt väldigt litet. Oavsett i vilken ordning vi lägger till en eller annan ingrediens kommer de alla att genomgå samma procedur: tvätta, skala och klippa i mycket små bitar.
- Det sista steget blir säsong vår salpicón med olivolja, salt och vinäger efter smak.
- Om du gillar korianderDu kan också lägga lite till det och det kommer att ge det en annan smak.
anteckningar
Det beror på om du gillar det mer eller mindre, du kan lägga till koriander eller varm paprika när du kryddar det. I vårt fall har vi bara kryddat med salt, vinäger och olivolja.
Näringsinformation per portion
kalorier: 300