Sesamkakor, för familjebakning eftermiddagar

Inga kommentarer

Där jag bor har kylan redan kommit, regnet, eftermiddagarna hemma baka kakor och kakor. Jag älskar den här gången! För att börja kalla dagar har jag beslutat att ge dig dessa mycket enkla sesamkakor som alltid segrar hemma, deras smak är intensiv, perfekt att följa med ett bra glas mjölk och snuggla under filten.

Jag förstår att sesamfrön vanligtvis inte säljs rostade i Spanien, så i slutet av receptet berättar jag hur man kan rosta dem hemma, det är väldigt enkelt och det tar bara några minuter. Och utan ytterligare prat lämnar jag dig med receptet. Njut av det och njut!

Ingredienser

50 gr rostat sesam (30 gr används krossat och resterande 20 gr används för att dekorera)
240 gr smör
100 gram socker
240 gr mjöl

Utarbetande

Å ena sidan, krossa 30 gram sesamfrön tills de blir ett pulver, du kan använda köttkvarnen. Å andra sidan, arbeta smöret tills det har samma konsistens som en grädde. Tillsätt sockret och slå kraftigt (om du har elektriska stavar, desto bättre) tills du får en mjuk kräm. Tillsätt mjölet och sesampulvret, slå igen tills alla ingredienser är väl integrerade.

Rulla till valnötstora bollar och lägg dem på ett bakplåt täckt med pergamentpapper, väl åtskilda från varandra. Dekorera med de sesamfrön som du reserverat och baka i 20 minuter vid 180 ° C. Låt svalna på ett rost innan du serverar.

anteckningar

Om du inte hittar sesamet som redan är rostat kan du rosta det hemma. Du måste helt enkelt använda en stekpanna utan olja, tillsätt sesamfrön för att täcka hela ytan och rosta den i några minuter, var försiktig så att du inte bränner för då blir smaken väldigt bitter.