Scampi

Scampi en väldigt enkel och väldigt god tapa eller aperitif. De misshandlade räkorna är en klassiker, på sommaren på terrasserna kan man inte missa dem, speciellt i den södra delen där de gör läcker smet!!!

Ett recept som vi kan laga hemma, med bra råvara, vilket är det viktigaste i detta recept, och med råvaror som vi har hemma. De kan göras med färska eller frysta räkor men de måste vara goda, eftersom det är viktigt att de smakar gott. Det här receptet på smetade räkor som jag har lagat är det enklaste receptet, eftersom det finns många olika smetar. Detta är den traditionella mjöl- och äggsmeten, men det kan göras med en ölsmet, med vatten, utan ett ägg...

Du kan också ge den en annan touch genom att tillsätta lite varm sås, ingefära, etc. till degen.

Scampi
Författare:
Recept typ: Aptitretare
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • gambas
  • mjöl
  • Ägg
  • Olja
  • Sal
  • citron (valfritt)
Förberedelser
  1. Det första vi börjar med att skala räkorna, vi tar bort skalet, huvudet och den svarta remsan som den har inuti.
  2. Förbered smeten genom att lägga mjölet i en skål och i en annan vispa ett ägg. Salta räkorna med lite salt, för dem först genom mjölet och sedan genom ägget.
  3. Hetta upp en stekpanna med rikligt med olja, när oljan är varm tillsätter du de misshandlade räkorna och bryn dem på båda sidor. Vi ska ha en tallrik med ett ark hushållspapper och vi lägger räkorna när vi tar ut dem så att de släpper oljan.
  4. När räkorna är klara lägger vi dem i en skål, tillsammans med citron eller majonnäs, eller någon sås.
  5. Och redo att äta!!! Det återstår bara att ackompanjera dem med en fräsch öl.

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.