Salt zigenararm

1 Kommentar

Med dessa juldatum vänder du säkert fortfarande på att göra en utsökt maträtt som en aptitretare som överraskar alla. Tja, idag ger jag dig en zigenararm salt gjort potatisbaserad vilket kan vara bra för julmiddagen.

Det är det också ganska billig eftersom det inte bär något från den andra världen, bara ingredienser för att gå runt huset. Således sparar vi fickan lite på dessa mycket viktiga datum där vi har flera extra kostnader, såsom gåvor, mat, drycker etc.

Ingredienser

3-4 medelstora potatisar.
Vatten.
Nypa salt
Gröna oliver.
Tonfisk.
Musslor
2 kokta ägg.
1 ägg.
majonnäs
1 piquillo peppar.

Förberedelser

Först ska vi göra en mos med potatis. Vi skalar och tvättar potatisen, skär dem i bitar och lägg dem i en kastrull med en nypa salt. Täck med vatten och koka i 20-25 minuter.

Därefter dränerar vi potatisen och passerar dem genom en pasapures, vi lägger till ett rått ägg och lite olivolja, rör om tills du får en enhetlig och kompakt puré. Vi låter det härda.

Sedan i en skål Vi lägger de skivade oliverna, den smulade och dränerade tonfisken, hela musslorna och den vita delen av de kokta äggen. Vi lägger till ett par matskedar majonnäs och rör om så att allt blandas.

På en plastfolie, vi sträcker mäsken. Vi kommer att göra en enhetlig platta på minst 1,5 cm tjock och med en rektangulär form. På detta kommer vi att lägga till den tidigare blandningen och sprida väl.

sedan vi kommer att stänga zigenararmen genom att rulla upp den, täcker den med plastfolie. Låt den vila i kylen i en halvtimme.

Slutligen tar vi bort från kylskåpet, tar bort plastfolien och täcker zigenararmen med en tunt lager majonnäs. Vi stänker den gula delen av de hackade äggen ovanpå och lägger några remsor med röda piquillo paprika.