Även om det goda vädret går, vill vi ändå äta friska och hälsosamma saker, särskilt på natten, när vi inte vill äta för mycket och vi vill ha lättare mat. Därför ger vi dig detta recept för idag: enkelt, billigt och ganska lätt att göra. Du behöver inte många ingredienser och du kan anpassa det på ditt eget sätt genom att lägga till eller subtrahera ingredienser som du föredrar.
Därefter lämnar vi dig med vår salladslökar med ål och med de ingredienser och sättet att utarbeta som vi har valt. Du kan servera den som en förrätt eller som en första kurs.
- 6 salladslökar
- 5 vitlöksklyfta
- 250 gram frosseri
- 2 chili
- Olivolja
- Sal
- vinäger
- mycket salladslökar Vi tvättar dem väl och skär dem på mitten. Vi serverar 3 knoppar per person.
- I en stekpanna med lite extra jungfruolja lägger vi till 3 vitlöksklyfta hackad i små kuber. Vi steker dem och när de är gyllenbruna lägger vi till dem tillsammans med oljan ovanför knopparna.
- I samma kastrull kommer vi att lägga till lite mer olivolja igen, och den här gången kommer vi att frossa. För att göra detta lägger vi till 3 vitlöksklyftor kvar i små bitar igen tillsammans med 2 chili, och när de är guldbruna lägger vi till ålen. Vi lämnar över medium värme i ungefär 10 minuter om.
- Vi serverar frosseri över knopparna och vi kommer att klä oss med lite salt och vinäger att smaka. Smaklig måltid!