Så länge jag inte har några åtaganden den här dagen försöker jag äta hälsosamt och lätt vid lunch den 31 december. Varför? För en dag väntar oss att det som vanligtvis är kvar är mat, för eftersom vi träffar vänner eller familj börjar vi äta och det är sent på morgonen på nyåret och vi äter fortfarande, dricker och firar.
Av denna enkla anledning försöker jag, inte bara den 31 utan de dagar som återstår mitt på julafton och nyårsafton, att äta lätt och speciellt baserad på sallader. Naturligtvis så länge jag inte har något åtagande för någon som måste hoppa över denna självpåtagna "diet". Om du vill följa min rutin och göra en lätt men ganska komplett sallad varje dag till lunch eller middag, här är mitt förslag för idag: Salladsblandning.
- ¼ isbergssallad
- 1 burk tonfisk
- majs
- Riven morot
- 1 kokt ägg
- ¼ färsk lök
- ½ gurka
- Det första du ska göra är att tvätta grundligt och noggrant vegetabiliska. Därefter skär vi sallad, separerar de grönare bladen, den färska lök, från vilken vi tar bort det första lagret och halv gurka. Den senare toppar mycket liten. Vi lägger till allt i skålen eller tallriken.
- Sedan lägger jag till tonfiskburken med sin egen olivolja (om den är i vegetabilisk olja tar jag vanligtvis bort den), den rivna moroten (om den kommer i en redan riven kruka, sköljer jag den för att den har för mycket vinäger) och majs. Vi lägger också till ägg som vi tidigare har tillagat
- Det sista kommer att vara att klä sig som vi vill: i mitt fall lägger jag till olivolja, finsalt och balsamvinäger.
Bli först att kommentera