Det finns sallader som kan serveras som en enda maträtt. Detta sallad med blomkål och linser Beluga är ett exempel, eftersom det kombinerar olika grönsaker och baljväxter på ett hälsosamt sätt. Du kan kombinera så många gröna blad som du vill och välja de linser som du gillar mest för att förbereda den.
Sallader är en stor resurs den här tiden på året. Är enkel och snabb att förbereda och när de serveras varm eller kall är de mer uppfriskande än andra förslag. Speciellt åtföljs detta av en pepparsås som ger den mycket smak. Vågar du prova det?
Sallad med blomkål och Beluga-linser
Den Beluga blomkål- och linssallad som vi föreslår idag är en mycket komplett maträtt som kombinerar grönsaker och baljväxter. Vågar du prova det?
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 blomkålblommor
- ½ lök
- 1 matsked extra jungfruolja
- Sal
- peppar
- 8 koppar bladgrönsaker; spenat, rucola, ekbladssallad, etc.)
- 1 kopp kokta svarta linser
För såsen
- 1 rostad röd paprika, skalad, utsäde och kött avlägsnat
- 2 vitlöksklyftor vitlök, skalade
- ½ kopp rostade mandlar
- 1 cayenne
- 1 tsk rökt paprika
- 1 msk hackad persilja
- Sal
- peppar
- ¼ kopp olivolja
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen vid 200ºC och linda ugnsfacket med pergamentpapper.
- Vi sprider blomkålen och lök på brickan, strö över 1 matsked olivolja, salt och peppar och blanda med händerna så att den är impregnerad.
- Baka i 35 minuter eller tills blomkålen är öm.
- Medan, vi förbereder såsen krossa alla ingredienser i en matberedare och reservera den i en skål.
- När blomkålen är kokt, vi blandar med såsen.
- I en stor skål placerar vi som basera de gröna bladen och tillsätt lök, linser och blomkål över dessa.