Hur hjälpsamma är krämer. De är beredda på mycket kort tid och blir ett perfekt alternativ för middag vid denna tid på året när det uppskattas att sätta något varmt på kroppen. Hemma pumpa, zucchini och svamp, men vi förbereder vanligtvis också då och då sötpotatiskräm.
Denna sötpotatiskräm med kokosmjölk är speciellt idealisk för alla som följer en vegetarisk eller vegansk kostEftersom den består huvudsakligen av grönsaker och undviker ingredienser av animaliskt ursprung. Mitt råd är att när du är redo, förbered en dubbel portion så att du får en del av två måltider eller middagar lösta under veckan.
Sötpotatiskräm med kokosmjölk
Denna sötpotatis- och kokosmjölkkräm passar både för en vegetarisk och vegansk diet och perfekt för att tona kroppen vid middagen.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 sötpotatis
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 510 g. ingefära, riven
- 1 liten lök, malet
- 1 tsk currypulver
- 2 teskedar torkad persilja och andra örter
- ½ tesked peppar
- 1 äpple hackad
- 3 koppar grönsaksbuljong
- 350 ml. kokosmjölk
- Valnötter, blåbär och örter för garnering
Förberedelser
- I en kastrull med en matsked olivolja sautera vitlök, lök och ingefära tills löken är öm och kanterna börjar bruna något.
- Sedan vi lägger till curry, persilja och peppar, blanda och koka ett par minuter till.
- sedan vi lägger till sötpotatis, äpplet och grönsaksbuljongen och koka tills sötpotatisen är öm.
- När du är öm, tillsätt kokosmjölken från värmen och vi slog för att få en grädde. Lägg inte till allt på en gång, gör det lite efter lite tills du får önskad konsistens.
- Vi serverar varma sötpotatiskräm som dekorerar den med nötter och färska örter.
Bli först att kommentera