Rustik tårta

Hur många gånger har ett smördeg lett dig ur en gastro-social situation? Om du märker, i många catering, födelsedagsfester eller vänner sammankomster, vanligtvis saknas den typiska empanada, palmeritas, quiche eller salt kaka med smördeg. Vid detta tillfälle blir det också din bästa allierade att överraska dina nära och kära eller ge dig en behandling med detta rustik zucchini ricotta tårta, allt en mjuk bit full av nyanser som de basilika, muskot, parmesanostens personlighet eller ricottans krämighet.

Detta är ett recept som är lämpligt för de små i huset att njuta av att äta grönsaker om vi använder våra "vapen" och vi får honom att passera vår tårta för en utsökt pizza. Tricket fungerar också för 'green of the green'. Om du vill upptäcka fler knep för vuxna och barn att äta grönsaker med ett leende i ansiktet och magen, skriver jag till den här bloggen varje jämn dag i månaden.

trycket

Rustik tårta

Smördeg och lite kulinarisk kreativitet kan spara middag med vänner som du inte har nästan tid att förbereda. Du behöver bara en ugn och 30 minuter för att glädja dina besökare med denna underbara rustika ricotta- och zucchinikaka

Författare: Hannah mitchell

kök: traditionell

Recept typ: grönsaker

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  10 m

Tillagningstid:  30 m

Total tid:  40 m

Ingredienser

• 1 smördegsplatta
• 200 g zucchini
• 200 g ricottaost
• 2 ägg
• Riven parmesan
• 1 diente de ajo
• 1 handfull rostade pinjenötter
• 10 körsbärstomater
• ett par färska basilikablad
• Olivolja
• Muskot
• Sal
• peppar

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 180 grader.
2. Under tiden hugger vi vitlöksklyftan tillsammans med basilikabladen och tvättar och hugger zucchinin.
3. I en stekpanna med ett stänk av olivolja, sautera zucchinin i fem minuter. Tillsätt salt, ta bort från värmen och reservera.
4. På bakplåten sträcker vi smördeget.
5. Blanda äggen, ricottaosten, två matskedar riven parmesan, den malet vitlök tillsammans med basilika och muskot i en skål.
6. Vi slog med hjälp av en sked tills alla ingredienser är integrerade.
7. Vi sprider blandningen ovanpå smördeget och lämnar en kant runt smördeget på cirka tre centimeter.
8. Ovanpå ricottablandningen placerar vi den zucchini som vi tidigare har sauterat tillsammans med körsbärstomaterna, de rostade pinjenötterna och två matskedar riven parmesanost. Vik in kanterna och baka i 25-30 minuter eller tills du ser att smördeget har puffat och brunat.

Näringsinformation per portion

kalorier: 340

3.4.3177