Detta recept från jätte breda bönor med grönsaker Det har varit i receptlådan i väntan på publiceringstid. Ett enkelt recept som man njuter särskilt av på hösten eller vintern, men det behöver inte vara exklusivt för den tiden på året. Under en vår som den vi har i norr skadar de inte.
Dessa bönor med grönsaker och tomatsås de är färdiga i ugnen. Ett bekvämt sätt att förbereda dem som gör att vi kan ägna den tiden åt andra inhemska aktiviteter, inklusive att koppla av, ta ett mellanmål eller läsa en bra bok. Verkar inte som en dålig plan, eller hur?
Jättebönor grillade med grönsaker
Dessa jättebönor rostade med grönsaker är mycket näringsrika, perfekta för att tona kroppen på de svalaste och regnigaste dagarna.
Författare: María
kök: traditionell
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1½ koppar bönor
- 1 stor morot
- 1 liten lök
- 1 stjälk selleri
- 2 matskedar olivolja
- 1 tesked söt (eller söt och varm) paprika
- 250 ml tomatsås
- ½ tesked salt
- Vatten
- Färsk dill
Förberedelser
- Kvällen innan åkte vi bönor att suga. När det är dags att laga dem, skölj och töm.
- Vi lägger bönorna i en kruka och täcker med vatten, upp till 3 fingrar ovanför. Vi kokar upp och vi lagar mat på låg värme tills det är ömt men inte grumligt, ca 20-35 min. Vi dränerar och reserverar.
- Vi förvärmer ugnen till 180 ° och hugger grönsakerna.
- Vi steker grönsakerna i en lerkruka med några matskedar olja tills den är öm.
- Därefter, vi lägger till bönorna och paprika och blanda.
- sedan vi införlivar tomatsås och tillräckligt med vatten så att bönorna nästan täcks. Blanda och krydda.
- Vi täcker grytan med aluminiumfolie och vi tar till ugnen i 30-40 min. Vi tar bort aluminiumfolien och kokar i ytterligare 10 minuter och ser till att de inte torkar ut.
- Vi serverar varma.
Näringsinformation per portion
kalorier: 410