Hemma förbereder vi en vegetabilisk puré eller grädde varje vecka. De är en bra resurs som en första kurs till lunch eller som en huvudrätt vid middagen. Och de är så lätta att göra ... Pumpan är nog vår favorit, speciellt när vi använder den rostad pumpa för att förbereda den.
Rostad pumpapuré har en poäng extra sötma respektera de där pumpan kokas. Det tar längre tid att förbereda men det är värt det! Tillsammans med pumpan lägger vi också lök, vitlök och en bit ingefära på ugnsfacket.
Om du inte är van vid använd ingefära, börja med en liten bit. Som med kryddor är det bättre att börja på det här sättet, lite efter lite, och införliva det i större mängd när vår smak ber om det. Vågar du laga denna pumpapuré?
Receptet
Grillad pumpakräm med kokt ägg
Den rostade pumpapurén med hackat ägg som vi föreslår idag är en rund, utsökt, lätt och näringsrik maträtt. Vågar du prova det?
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liten pumpa
- 1 röd lök
- 1 vitlöksklyfta
- En bit ingefära
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- Salt och peppar
- ½ tesked gurkmeja
- Vegetabilisk buljong
- Kokt ägg
- .
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen till 200 ° C.
- Vi skalar pumpan, slänger fröna och skär köttet i bitar som vi lägger på bakplåten.
- Vi lägger också till löken, skalad och kvarts, den skalade vitlöksklyftan och den skalade ingefära i brickan.
- Vi vattnar grönsakerna med en dropp olivolja, kryddar och stekar i 30 minuter eller tills pumpan är öm.
- Sedan mosar vi grönsakerna med nödvändig buljong för att uppnå önskad konsistens och en nypa gurkmeja.
- Vi serverar puréen varm med ett hackat kokt ägg.
Bli först att kommentera