Potatisallad och rostade paprika, en mycket bra, komplett maträtt idealisk för att börja en sommarmåltid. Sallader på sommaren kan inte vara frånvarande, de är mycket aptitretande när det goda vädret kommer och eftersom de är så enkla att förbereda är det bäst för en lunch eller middag.
Denna rostade peppar- och potatissallad det är en av mina favoriter, det är det mycket komplett och det är värt oss som en enda maträtt Eller som förrätt, beroende på hur du gillar det, kan du lägga till fler ingredienser, det bra med sallader är att du kan lägga till de ingredienser du gillar mest och göra en annan sallad varje dag.
Rostad potatis- och pepparsallad
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2-3 rostade paprika
- 4 kokta potatisar
- 1 lök eller gräslök som är mjukare
- 1 båt bonito eller tonfisk i olja
- Hårdkokta vaktelägg
- oliver
- Olja, vinäger och salt.
Förberedelser
- Vi börjar vår sallad med att lägga de röda paprikorna i en ugnsform, sprida dem med lite olja och sätta dem i ugnen vid 180 ° C tills de är klara.
- Vi tar ut dem, låter dem temperera, skalar dem och skär paprikorna i remsor. Vi reserverar i kylen.
- Koka hela potatisen i en kastrull med mycket vatten tills de är kokta.
- I en annan kastrull lägger vi äggen för att laga mat, om de är små vaktlar, på 3 minuter är de redo, vi tar ut dem, låt dem svalna. Vi skalar dem och reserverar i kylen.
- När potatisen är klar dränerar du vattnet, låter dem svalna, skalar dem och skär i tunna skivor, äggen, löken och de rostade paprikorna. Vi lägger det i en källa som alla skär.
- Vi tar en serveringsskål i botten och lägger potatisen.
- Ovanpå lägger vi de rostade paprikorna.
- Vi fortsätter med lök.
- Och slutligen lägger vi bonito eller tonfisk, de hårdkokta äggen och garnerar med oliver.
- Till vinägretten lägger jag olja, vinäger, salt och lite pepparjuice, blandar allt tillsammans och fyller på det.
- En sallad som du kan ha förberett i förväg.