Idag förbereder vi en sallad igen, men mycket annorlunda än den spenat och nektarin Vad föreslog du igår? Denna är mer komplett och kan fungera som en lätt middag under sommaren. Det är en rissallad med selleri och röd paprikabland andra ingredienser.
Väldigt lätt att förbereda det enda du behöver laga är riset. Mycket bättre om du gör det under dagen och kyler det under kranen när det är klart, så blir säden lösare. Även om du också kan förbereda den kvällen innan och förvara den i en lufttät behållare i kylen.
Det här är ett av de där recepten som du kan dra nytta av för att släppa allt du har i kylen som håller på att bli dåligt. Hemma har vi lagt till, utöver de ingredienser som redan nämns i namnet, några salladsblad och lite kokt potatis. med en bra dressing extra virgin olivolja är bra, men du kan ge den en mer personlig touch genom att tillsätta senap eller lite krydda.
Receptet
- 1 stav selleri
- ½ röd paprika
- Några salladsblad
- 2 små potatisar kokta
- 1 kopp kokt ris
- Sal
- peppar
- Extra jungfruolja
- En touch av senap (valfritt)
- Vi rengör sellerin väl och vi hackar det väldigt fint hackat.
- sedan vi gör samma sak med röd paprika och fördela båda ingredienserna i två skålar.
- Vi lägger till var och en av dem en hackade salladsblad och en kokt potatis, hackad.
- Vi delar sedan på riset.
- Blanda slutligen i en liten kopp 3 matskedar olivolja, en nypa senap (valfritt), salt och peppar och krydda med blandningen Sallad.
- Vi serverar salladen i rumstemperatur.